Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Σαλμονέλα»

Καμία αλλαγή στο μέγεθος ,  πριν από 7 έτη
καμία σύνοψη επεξεργασίας
 
==Τρόποι προσβολής==
Εφόσον τα βακτηρίδια της σαλμονέλας υπάρχουν στα περιττώματα των ανθρώπων, είναι εξαιρετικά εύκολο να προσβληθεί κανείς από αυτήν.<ref name=emp/> <ref name=med/> Για το λόγο αυτό, απαιτείται αυστηρή τήρηση των βασικών κανόνων υγιεινής (σχολαστικό πλύσιμο των χεριών μετά τη χρήση του μπάνιου κλπ.). Σε αντίθετη περίπτωση, τα βακτήρια κατακάθονται και ύστερα εγκαθίστανται ολοκληρωτικά στον οργανισμό, ο οποίος αποδυναμώνεται και εν τέλει, εξ αιτίας αυτού, ο προσβεβλημένος από την ασθένεια καταλήγει στο [[κρεβάτι]].<ref name=med/> Κάποια από τα [[τρόφιμο|τρόφιμα]], που μπορεί να είναι φορείς της σαλμονέλας είναι τα [[βάτραχος|βατραχοπόδαρα]], οι [[καρύδα|καρύδες]], οι [[σάλτσα|σάλτσες]], το [[φυστικοβούτυροφιστικοβούτυρο]], το [[κακάο]], η [[σοκολάτα]], η [[ζύμη]], τα θαλασσινά ([[ψάρι]]α, [[γαρίδα|γαρίδες]]), τα [[γαλακτοκομικά προϊόντα]] η [[ξηρός|ξηρή]] [[ζελατίνη]],<ref name=food/> τα λαχανικά,<ref name=emp/> <ref name=med/> βοδινό κρέας, το κοτόπουλο, το γάλα<ref name=emp/> <ref name=med/> <ref name=nat/> και τα [[αβγό|αβγά]].<ref name=med/> <ref name=nat/> Τα αβγά, μάλιστα, περιέχουν το βακτηρίδιο Salmonella Enteritis, στον [[κρόκος αβγού|κρόκο]] τους, το οποίο καθιστά ιδιαίτερα επικίνδυνη την κατανάλωσή του, όταν αυτό είναι [[ωμός|ωμό]]. Το Salmonella Enteritis δεν εμπεριέχεται μόνο στα αβγά, αλλά και σε άλλα τρόφιμα.<ref name=food/> Η προσβολή ενός φαγώσιμου από σαλμονέλα δεν επιφέρει αλλαγές στην [[όψη]] και τη [[μυρωδιά]] του.<ref name=emp/> Υπάρχουν, βέβαια, και ζωντανοί οργανισμοί-φορείς της σαλμονέλας, όπως τα πουλερικά, οι [[οικόσιτος χοίρος|χοίροι]].<ref name=food/> <ref name=nat>^ Ενημερωτικό για σαλμονέλα [http://www.nath.gr/inst/nath/gallery/files/Arxeia%20Ktiniatrikis/%CE%95%CE%BD%CE%B7%CE%BC%CE%B5%CF%81%CF%89%CF%84%CE%B9%CE%BA%CF%8C%20%CE%B3%CE%B9%CE%B1%20%CE%A3%CE%B1%CE%BB%CE%BC%CE%BF%CE%BD%CE%AD%CE%BB%CE%BB%CE%B1.pdf Nath.gr]</ref> τα [[βοοειδή]], τα [[άλογο|άλογα]], οι [[σκύλος|σκύλοι]], οι [[γάτα|γάτες]], τα άγρια [[θηλαστικά]] και πτηνά, τα [[ερπετά]] και τα [[αμφίβια]].<ref name=nat/>
 
===Τρόποι πρόληψης===
Ανώνυμος χρήστης