Κουκουνάρι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

[[File:Pine seeds in bowl.jpg|thumb|Σπόροι κουκουναριάς. Οι σπόροι έχουν ξεπλυθεί με νερό για να αφαιρεθεί η μαύρη επίστρωση.]]

 

Ως '''κουκουνάρι''' είναι γνωστός ο βρώσιμος [[σπόρος]] των [[Πευκοειδή|πευκοειδών]] και άλλων [[κωνοφόρα|κωνοφόρων]]. Η οικογένεια των πευκοειδών περιλαμβάνει 90 περίπου είδη όμως περίπου 20 από αυτά παράγουν κατάλληλους για συγκομιδή σπόρους <ref>[http://www.agronews.gr/content/view/43586/249/lang,el/ Agronews: Κουκουνάρι, ο καρπός της καλοτυχίας]</ref> . Ο σπόρος αφαιρείται σπάζοντας το σκληρό κέλυφος. Όταν προέρχεται από τη γνωστή [[κουκουναριά]] (Pinus pinea) είναι ανοικτόχρωμος και θυμίζει σε σχήμα τον κόκκο ρυζιού, αλλά είναι μεγαλύτερος σε μέγεθος. Ο σπόρος από τα κουκουνάρια είναι και γνωστός ως πινόλι<ref>http://www.simerini.com.cy/lifestyle/cooking/452837</ref>.