Αγγούρι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
Γραμμή 15:
}}
Το '''αγγούρι''' είναι [[καρπός]] [[φυτό|φυτού]] της ίδιας [[οικογένεια (βιολογία)|οικογένειας]] ([[Κολοκυνθοειδή]]) με τα φυτά που παράγουν το [[πεπόνι]], το [[καρπούζι]] και το [[κολοκύθι]]. Είναι καρπός του [[ετήσιο φυτό|ετήσιου φυτού]] της '''αγγουριάς''' (''Cucumis sativus'' - ''Σικυός ο ήμερος'') που έρπει και αναρριχάται. Η αγγουριά καλλιεργείται το καλοκαίρι στην ύπαιθρο και τον υπόλοιπο χρόνο σε [[θερμοκήπιο|θερμοκήπια]], γιατί είναι ευαίσθητη στο κρύο. Η υψηλή [[θερμοκρασία]] και η [[υγρασία]] ευνοούν την ανάπτυξη της.
==Προέλευση==
Η προέλευση του είναι από την [[Ινδία]] όπου το καλλιεργούσαν πριν από 3.000 χρόνια. Επίσης ήταν γνωστό και στην Αρχαία Ελλάδα αλλά και στους Ρωμαίους. Στη συνέχεια διαδόθηκε και στην υπόλοιπη Ευρώπη.
==Χαρακτηριστικά==
Επάνω στο ίδιο φυτό υπάρχουν αρσενικά και θηλυκά [[άνθος|άνθη]]. Τα [[Φύλλο (βοτανική)|φύλλα]] του είναι τριχωτά και έχουν μέχρι 5 λοβούς. Το αγγούρι είναι επίμηκες, κυλινδρικό, πράσινου χρώματος εξωτερικά και ελαφρύ πράσινου έως λευκού εσωτερικά .
==Κατανάλωση==
Τρώγεται είτε σκέτο, είτε σε [[σαλάτα|σαλάτες]] είναι δε το κύριο συστατικό στη [[χωριάτικη σαλάτα]] και στο [[τζατζίκι]]. Επίσης χρησιμοποιείται σε διάφορες κρέμες ομορφιάς.
Έχει λίγες [[βιταμίνες]], κυρίως C, B1, B2 ενώ βιταμίνη Α υπάρχει στο φλοιό.
==Ποικιλίες==
Τα τελευταία χρόνια δημιουργούνται διαφορετικές ποικιλίες αγγουριού. Έτσι από το γνωστό κοινό αγγούρι με το μακρύ σχήμα που πωλείται με το τεμάχιο περάσαμε σε μικρότερα αγγούρια που πωλούνται με το κιλό. Επίσης υπάρχει μία ποικιλία με
▲Τα τελευταία χρόνια δημιουργούνται διαφορετικές ποικιλίες αγγουριού. Έτσι από το γνωστό κοινό αγγούρι με το μακρύ σχήμα που πωλείται με το τεμάχιο περάσαμε σε μικρότερα αγγούρια που πωλούνται με το κιλό. Επίσης υπάρχει μία ποικιλία με πολύ μικρούς καρπούς που διατηρούνται [[τουρσί]] στο ξίδι με την ονομασία αγγουράκια.
== Δείτε επίσης ==
{{βικιλεξικό}}▼
*[[Ξυλάγγουρο]]
{{Λαχανικά}}
==Εξωτερικές συνδέσεις==
▲{{βικιλεξικό}}
{{Commons|Cucumis sativus}}
| |||