Πρώτος οικιστής της Κατάνης ήταν ο Εύαρχος , περί το 728 π.Χ. , από την ευβοϊκή αποικία [[Νάξος (Σικελία)|Νάξο]] της Σικελίας.<ref>''Ιστορία του Ελληνικού Έθνους'', Εκδοτική Αθηνών, τ. Β', σ. 60.</ref> Οι Ευβοείς έχτισαν την πόλη τους πάνω σε ένα λόφο (''Κατάνε'' στην τοπική διάλεκτο) κοντά στη θάλασσα, 15 χλμ από το ηφαίστειο της Αίτνας, το οποίο έχει προκαλέσει πολλές καταστροφές σε όλη τη διάρκεια της ιστορίας της πόλης. Η οικονομική άνθηση της Κατάνης, η οποία στηριζόταν και στο εμπόριο και στην αγροτική παραγωγή, την έκανε στόχο για τους ισχυρούς της περιοχής, όπως οι [[Συρακούσες]], οι [[Καρχηδόνα|Καρχηδόνιοι]] κλπ.
