Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Κασέρι»

102 bytes προστέθηκαν ,  πριν από 6 έτη
μ
Διόρθωση ορολογίας (ΠΟΠ)
μ (Διόρθωση ορολογίας (ΠΟΠ))
Το '''κασέρι''' (ή '''''κασσέρι''''') (απο [[Τουρκική γλώσσα|τουρκ.]] kaşar<ref>http://www.greek-language.gr/greekLang/modern_greek/tools/lexica/triantafyllides/search.html?lq=%CE%BA%CE%B1%CF%83%CE%AD%CF%81%CE%B9&dq=</ref>) είναι ημίσκληρο [[τυρί]] από πρόβειο και κατσικίσιο [[γάλα]], με συμπαγή μάζα χωρίς τρύπες. Παράγεται σε κυλινδρικά κεφάλια διαμέτρου 30 και ύψους 10 εκατοστών εμβαπτισμένα σε φυσικό κερί. Το κασέρι μπορεί να διατίθεται και σε παραλληλεπίπεδες φραντζόλες μήκους 30 εκατοστών και διατομής 10x10 εκατοστών. Παρασκευάζεται κυρίως στη Μακεδονία, τη Θεσσαλία, τη Θράκη και τη Λέσβο – όπως και σε πολλά μέρη της Τουρκίας.{{πηγή}}
 
Το κασέρι έχει καταχωρηθεί ως προϊόν [[ΠροϊόνΠροστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης|Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης]] ([[Π.Ο.Π.]])<ref>[http://www.et.gr/index.php?option=com_wrapper&view=wrapper&Itemid=104&lang=en ΦΕΚ 8 11/1/1994 τεύχος Β]</ref> με τον Καν.(ΕΟΚ)1107/96 της Ευρωπαϊκής Ένωσης .
==Παραπομπές==
{{Παραπομπές}}
54

επεξεργασίες