Μαρούλι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
Αναίρεση έκδοσης 5218237 από τον 109.242.81.85 (Συζήτηση) |
||
Γραμμή 3:
{{ταξινομοπλαίσιο
| όνομα = μαρουλοχασις
| εικόνα = Iceberg lettuce in SB.jpg
| λεζάντα_εικόνας = μπαφος
| πλάτος_εικόνας = 250px
| βασίλειο = [[
| συνομοταξία = [[Αγγειόσπερμα]] (Magnoliophyta)
| ομοταξία = [[Δικοτυλήδονα]] (Magnoliopsida)
| τάξη = [[
| οικογένεια= [[Σύνθετα]] (Compositae)
| γένος = '''''[[Ινδικης καναβης]]''''' ('''''Lactuca''''')
| είδος = ''L. sativa''
| διώνυμο = μαριχουανα η ήμερος''<br>(''Lactuca sativa'')
| binomial_authority = [[Κάρολος Λινναίος|L.]]
}}
[[Εικόνα: Maroulia.jpg |thumb|250px|μαρουλοχασις πριν το καπνισμα]]
Το '''μαρούλι''' (''
Η ρίζα του είναι πασσαλώδης με μήκος έως μισό
Η άνθηση του
Το μαρούλι τρώγεται ωμό, σκέτο ή σε [[μαρουλοσαλάτα|σαλάτες]] αλλά και μαγειρεμένο με κρέας ([[φρικασέ]]).
Οι [[Η.Π.Α]] έχουν τη μεγαλύτερη παραγωγή στον κόσμο, ακολουθούν η
==Βοτανικές ποικιλίες==
Υπάρχουν πάρα πολλές ποικιλίες μαρουλιού που μπορούν να διακριθούν σε 4 βοτανικές ποικιλίες.
*Ο '''φυλλώδης τύπος''' , στον οποίο τα φύλλα σχηματίζονται σαν ρόδα και δεν έχουν κεφαλή. Φύονται κατά δεκάδες και ανανεώνονται όταν τα πρώτα φύλλα κοπούν. Είναι κατσαρά ή μοιάζουν με της βελανιδιάς. Το χρώμα τους είναι πράσινο , ανοιχτό πράσινο ή και κόκκινο.
Στον τύπο αυτό ανήκουν οι ποικιλίες '''σαλάτες Νεαπόλεως''', '''αντιδομάρουλα''' και τα '''κοινά μαρούλια'''.
*Ο '''κεφαλωτός τύπος''', με παχιά, μαλακά φύλλα που σχηματίζουν μία συμπαγή κεφαλή. Οι ποικιλίες εδώ είναι τα '''κόκκινα κλειστά μαρούλια''', '''Μπατάβια''', '''Σαλαμάνδρα''', '''Νιού Γιορκ Ιμπέριαλ''' και άλλες.
*Ο τύπος '''μαρουλιού-σπαραγγιού''' με στενά φύλλα και παχύ σαρκώδη βλαστό. Οι ποικιλίες αυτού του τύπου καλλιεργούνται στην [[Ασία]] κυρίως για τους βλαστούς τους.
*Ο τύπος '''ρωμάνα''' με λεία σκληρά και ανορθωμένα φύλλα που σχηματίζουν ψηλή κεφαλή. Έχουν πολύ λεπτή γεύση και η υφή τους είναι τραγανή. Εδώ έχουμε τις ποικιλίες '''Σκουροπράσινο''', '''λευκό Παρισιού''' και '''Κωνσταντινούπολης'''.
==Παραπομπές==
{{παραπομπές}}
==Εξωτερικές συνδέσεις==
{{βικιλεξικό}}
[[Κατηγορία:Σύνθετα]]
|