Κατσαρόλα: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Η '''κατσαρόλα''' είναι οικιακό σκεύος που χρησιμοποιείται στο [[μαγείρεμα]], συνήθως για βράσιμο και λιγότερο για τηγάνισμα (κυρίως [[σοτάρισμα]]). Το σχήμα της είναι συνήθως κυκλικό και ορισμένες φορές [[έλλειψη|οβαλοειδές]] ([[γάστρα]]). Πάνω από την κατσαρόλα τοποθετείται καπάκι, το οποίο έχει ειδικό χερούλι πιασίματος, για να μην βγαίνει ο ατμός από το φαγητό ενώ βράζουμε ή τηγανίζουμε. Επιπλέον, το κλειστό καπάκι μεγαλώνει την πίεση μέσα στην κατσαρόλα, λόγω των αναδυόμενων υδρατμών, με αποτέλεσμα να ανεβαίνει το [[σημείο βρασμού]] του περιεχόμενου νερού κι έτσι το φαγητό να βράζει πιο γρήγορα και με τη χρήση λιγότερης ενέργειας. Πάνω σε αυτή την αρχή κατασκευάστηκε η [[χύτρα ταχύτητας]].