Μάραθο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
προσθήκη ισότοπου |
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
Γραμμή 15:
| binomial_authority = [[Φίλιπ Μίλερ (Βοτανική)|MILL.]]
}}
Ο '''μάραθος''' (ή '''μάραθο''', το ή '''φοινόκιο''', το) είναι [[πόα|ποώδες]] και [[αρωματικό φυτό]]. Είναι [[δικοτυλήδονο]] και ανήκει στην οικογένεια των [[Σκιαδοφόρα|Σκιαδοφόρων]]. Η επιστημονική του ονομασία είναι ''Μάραθον το κοινόν''. Περιέχει [[αιθέριο έλαιο|αιθέρια έλαια]] κατά 7% και ήταν γνωστό στην [[αρχαία Ελλάδα]], στην [[Κίνα]], στην [[Αίγυπτος|Αίγυπτο]] και την [[Ινδία]]. Ειδικότερα, ο [[Πλίνιος ο Πρεσβύτερος|Πλίνιος]] αναφέρει 22 φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού.
Οι κύριες χρήσεις του φυτού είναι στη [[μαγειρική]] και [[ζαχαροπλαστική]], την [[αρωματοποιία]] και την οινοπνευματοποιία. Από το μάραθο επίσης παρασκευάζονται φάρμακα όπως σιρόπια ενώ χρησιμοποιείται και ως μέσο για να διευκολύνεται η έκκριση [[γάλα|γάλατος]]. Από τους σπόρους του μάραθου, που έχουν καυστική γεύση, όπως αυτή του [[άνηθος|άνηθου]], φτιάχνεται αιθέριο έλαιο (μαραθέλαιο). Η ποικιλία ''αζορικό'' είναι εδώδιμη και οι σαρκώδεις [[κολεός|κολεοί]] των φύλλων του χρησιμοποιούνται ως λαχανικό ([[φοινόκιο]]).
Γραμμή 23:
* [http://www.agriamanitaria.gr/?gallery=%ce%bc%ce%ac%cf%81%ce%b1%ce%b8%ce%bf-foeniculum-vulgare Βιότοπος - Συλλογή - Θεραπευτικές ιδιότητες]
{{clear}}
==Εξωτερικοί σύνδεσμοι==
{{βικιλεξικό}}
{{commonscat}}
{{Βότανα και Μπαχαρικά}}
<!--[[th:ยี่หร่า]] this interwiki is pointing to an article on an entirely different species; fennel is not "yira" (ยี่หร่า) but "maiklai yira"-->
| |||