Η '''κανόλα''' (canola) αποτελεί ποικιλία της ελαιοκράμβης[[ελαιοκράμβη]]ς. ΑποΑπό αυτή τη ποικιλία ελαιοκράμβης παράγεται το ομώνυμο φαγώσιμο λάδι. Η κατανάλωσή του θεωρείται ασφαλής από τον άνθρωπο<ref>{{cite journal |last1= Dupont |first1= J |last2= White |first2= PJ |last3= Johnston |first3= HA |last4= McDonald |first4= BE |last5= Grundy |first5= SM |last6= Bonanome |first6= A |date=October 1989 |title= Food safety and health effects of canola oil |journal= Journal of the [[American College of Nutrition]] |volume= 8 |issue= 5 |pages= 360–375 |pmid= 2691543 |doi=10.1080/07315724.1989.10720311}}</ref><ref name=Mayo>{{Cite web| last = Zeratsky| first = Katherine| year = 2009| url = http://www.mayoclinic.com/health/canola-oil/AN01281 | title = Canola Oil: Does it Contain Toxins? | publisher = Mayo Clinic| accessdate = 10 August 2011}}</ref> και τα ζώα.<ref name = Pearson>{{Cite web| url = http://dictionary.infoplease.com/canola | title = Canola | publisher = [[Pearson PLC|infoplease.com]] | accessdate = 2008-12-29}}</ref> Αποτελεί επίσης πηγή παραγωγής [[βιοντίζελ]] όπως όλα τα φυτικά έλαια.
Η κανόλα παράγεται κυρίως στον [[Καναδάς|Καναδά]] και στη [[Κίνα]].
Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση ελαιοκράμβης, όπως είναι το λάδι κανόλα καθώς και τα έλαια κανόλα που είναι υψηλά σε [[μονοακόρεστα λιπαρά]], ενδεχομένως να μειώνουν περισσότερο το [[λίπος]] στην περιοχή της κοιλιάς συγκριτικά με άλλα έλαια. Τα μονοακόρεστα λιπαρά προστατεύουν την υγεία της καρδιάς. Άλλες πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι η βιταμίνη γ-τοκοφερόλη, που βρίσκεται στο κραμβέλαιο (λάδι κανόλα) και το σογιέλαιο, βλάπτει τους πνεύμονες{{πηγή}}.
