Ηλιέλαιο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

==Περιεκτικότητα σε ουσίες==

Η περιεκτικότητα του σε [[οξέα]] αναλύεται ως εξής :<ref name=Ullmann>{{cite encyclopedia|author=Alfred Thomas |title=Fats and Fatty Oils|encyclopedia=Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry|publisher=Wiley-VCH|place=Weinheim|year=2002|doi=10.1002/14356007.a10_173}}</ref> <ref>{{cite book|author=British Pharmacopoeia Commission|title=British Pharmacopoeia 2005|publisher=The Stationery Office|location=Norwich, England|isbn=0-11-322682-9|chapter=Ph Eur monograph 1371}}</ref>

Περιέχει επίσης : [[Λεκιθίνη]], [[Τοκοφερόλες]], [[Καροτονοειδή]] και [[#Βιταμίνη Ε|Βιταμίνη Ε]]