Πλακούντας (γλυκό): Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
Γραμμή 1:
Με την ονομασία '''πλακουντοποιικόν σύγγραμμα''' ή '''πλακουντοποιικά συγγράμματα''', αποκαλούνταν στην [[αρχαία Ελλάδα]] το σύγγραμμα μαγειρικής το οποίο περιέχει συνταγές για κέικ.<ref>{{en}} {{Cite web|url = http://www.perseus.tufts.edu/hopper/text?doc=Perseus%3Atext%3A1999.04.0057%3Aentry%3Dplakountopoiiko%2Fs|title = πλα^κουντο-ποιικός , ή, όν, - Henry George Liddell. Robert Scott. A Greek-English Lexicon - perseus.tufts.edu|date = |accessdate = |website = |publisher = |last = |first = }}</ref><ref>{{Cite web|url = http://www.britannica.com/topic/cookbook#ref26261|title = Cookbook - Encyclopaedia Britannica|date = |accessdate = |website = |publisher = |last = |first = }}</ref> Συγκεκριμένη αναφορά υπάρχει στους [[Δειπνοσοφιστές]] του [[Αθήναιος|Αθήναιου]], και ένα σχετικό σύγγραμα αποδίδεται στον [[Αίγιμος|Αίγιμο]], ενδεχομένως τον αρχαίο Έλληνα ιατρό του 6ου αιώνα π.Χ.
<nowiki> </nowiki>Στη σύγχρονη μαγειρική ο ''πλακούντας'' των αρχαίων κειμένων ερμηνεύεται τηρουμένων των αναλογιών ως το σύγχρονο γλυκό τύπου [[τσίζκεϊκ]].<ref name=":0">{{en}} [http://www.perseus.tufts.edu/hopper/text?doc=Perseus%3Atext%3A1999.04.0104%3Aalphabetic+letter%3DA%3Aentry+group%3D5%3Aentry%3Daegimus-bio-1 Dictionary of Greek and Roman Biography and Mythology, William Smith] - perseus.tufts.edu
==Παραπομπές==
Γραμμή 11:
* [[Συμπόσιο]]
== Εξωτερικοί σύνδεσμοι ==
* [http://www.protagon.gr/?i=protagon.el.article&id=24728 Το δικό μας cheesecake] - του Δημήτρη Μπούτου, protagon.gr
[[Κατηγορία:Μαγειρική]]
[[Κατηγορία:Αρχαία ελληνική γραμματεία]]
|