Χαβιάρι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Αναίρεση επεξεργασιών (-κατηγ. κουζίνας) |
μάγειρας δεν ήταν, και διαιτολόγος δεν ήταν με τίποτα |
||
Γραμμή 3:
== Ιστορία ==
Το χαβιάρι ήταν γνωστό από την αρχαιότητα και ειδικότερα στους [[Αρχαίοι Έλληνες|αρχαίους Έλληνες]]. Τόσο ο [[Ηρόδοτος]] όσο και ο [[Στράβων]] φέρονται να είχαν ερεθιστεί από τη γεύση του. Όπως αναφέρει και ο [[Αρχέστρατος]], σπουδαίος
Η ευρύτερη όμως διάδοσή του σ΄ όλη την [[Ευρώπη]] ξεκίνησε περί τα τελευταία χρόνια της τσαρικής Ρωσίας, όταν αυτό περιλαμβανόταν στα επίσημα τσαρικά γεύματα, πυροδοτώντας έτσι μια ραγδαία ανάπτυξη ολόκληρης βιομηχανίας μαζικής παραγωγής. Σημειώνεται ότι την εποχή εκείνη επειδή τόσο η [[Ισλαμισμός|ισλαμική]] όσο και η εβραϊκή θρησκεία απαγόρευαν την κατανάλωση ψαριών χωρίς λέπια ουσιαστικά η αλιεία οξυρρύγχου αλλά και όλο το εμπόριο του παραγόμενου χαβιαρίου πέρασε σε [[Ρώσοι|Ρώσους]] και Έλληνες.<br />
| |||