Βίκος (γένος): Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Ο '''Βίκος''' ''(Vicia)'' είναι το[[γένος (βιολογία)|γένος]] σεπου περιλαμβάνει περίπου 140 είδη ανθοφόρα φυτά, κοινώς γνωστά ως '''λαθούρια'''. Ανήκει στη [[οικογένεια (βιολογία)|οικογένεια]] των [[Κυαμοειδή|Κυαμοειδών]] ''(Fabaceae)''. Τα είδη είναι ιθαγενή στην [[Ευρώπη]], τη [[Βόρεια Αμερική|Βόρεια Αμερική]], τη [[Νότια Αμερική|Νότια Αμερική]], την [[Ασία]] και την [[Αφρική]]. Κάποια άλλα γένη της υποοικογένειάς τους των [[Ψυχανθή|Ψυχανθών]] ''(Faboideae)'', φέρουν επίσης ονόματα τα οποία περιέχουν το ''"vetch"'' ("βίκο"), για παράδειγμα, τα ''vetchlings (Lathyrus)'' ή των γαλακτο-λαθουριών ''(Astragalus)''. Η [[κουκιά]] ''(Vicia faba)'', μερικές φορές χωρίζεται στο μονοτυπικό γένος ''Faba''· παρόλο που δεν χρησιμοποιείται συχνά σήμερα, είναι ιστορικής σημασίας στην ταξινόμηση των φυτών, όπως το ομώνυμο της τάξης ''Fabales'', το ''Fabaceae'' και τα ''Faboideae''. Η [[Φύλο (βιολογία)|φυλή]] ''Vicieae'' στην οποία τοποθετούνται τα λαθούρια, ονομάζεται μετά από τη σημερινή ονομασία του γένους. Μεταξύ των στενών εν ζωή συγγενών των λαθουριών, είναι οι [[φακή|φακές]] ''(Lens)'' και τα πραγματικά [[μπιζέλι]]α ''(Pisum)''.

Το [[ρόβι]] ''(Vicia ervilia)'' ήταν μια από τις πρώτες εξημερωμένες καλλιέργειες. Αναπτύχθηκε στην [[Εγγύς Ανατολή]], πριν από περίπου 9.500 χρόνια, ξεκινώντας ίσως ακόμη και μια ή δύο χιλιετίες νωρίτερα, κατά τη διάρκεια της προ-κεραμικής Νεολιθικής Α. Μέχρι την εποχή του Κεραμικού Γραμμικού πολιτισμού της Κεντρικής Ευρώπης - πριν από περίπου 7.000 χρόνια - τα κουκιά [Βίκια φάβα ''(Vicia faba)''] είχαν εξημερωθεί. Ο βίκος βρέθηκε στις Νεολιθικές και ''Eneolithic'' θέσεις στη [[Βουλγαρία]], την [[Ουγγαρία]] και τη [[Σλοβακία]].<ref>{{cite book |author=Daniel Zohary, Maria Hopf & Ehud Weiss |year=2012 |title=Domestication of Plants in the Old World: the origin and spread of domesticated plants in Southwest Asia, Europe, and the Mediterranean Basin |edition=4th |publisher=[[Oxford University Press]] |isbn=978-0-19-954906-1}}</ref> Και την ίδια στιγμή, στο αντίθετο άκρο της [[Ευρασία]]ς, οι ''Hoabinhian'' επίσης χρησιμοποιούσαν τα κουκιά στηνγια πορείατην τουςανάπτυξη προς τητης γεωργίαγεωργίας, όπως φαίνεται και από τους σπόρους που βρέθηκαν στο "Σπήλαιο του Πνεύματος ''(Spirit Cave)''" της [[Ταϊλάνδη]]ς.<ref>{{cite journal |author=Chester F. Gorman |year=1969 |title=Hoabinhian: a pebble tool complex with early plant associations in Southeast Asia |journal=[[Science (journal)|Science]] |volume=163 |issue=3868 |pages=671–673 |doi=10.1126/science.163.3868.671 |pmid=17742735}}

Αν και ο ''Bernard''[[Βερνάρδος του ''Clairvaux''Κλερβό]] μοιράστηκε [[ψωμί]] από γεύμααλεύρι βίκου, με τους μοναχούς του κατά τη διάρκεια του λιμού του 1124-1126,{{απόσπασμα

}}<ref>{{cite book |author=Watkin Wynn Williams |year=1952 |title=Saint Bernard of Clairvaux |publisher=[[Manchester University Press]]}}</ref> ένασε έμβλημαένδειξη ταπεινοφροσύνης, τελικά το ρόβι υπέπεσεσταμάτησε απόνα τηνχρησιμοποιείται ανθρώπινηαπό τον χρήσηάνθρωπο, στηνπαρά αποθήκευσημόνο ως καλλιέργεια έσχατης ανάγκης σε περιόδους λιμού: τα λαθούρια «εμφανίζονται στη λιτή διατροφή των φτωχών έως τον 18ο αιώνα και, επίσης, επανεμφανίστηκαν στη μαύρη αγορά της Νότιας [[Γαλλία]]ς κατά τη διάρκεια του [[Β΄ Παγκόσμιος Πόλεμος|Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου]]», παρατήρησεόπως σημειώνει η ''Maguelonne Toussaint-Samat'', με καταγωγή από τη [[Μασσαλία]].<ref>{{cite book |author=Maguelonne Toussaint-Samat & Anthea Bell |year=2008 |title=The History of Food |page=36 |publisher=Wiley-Blackwell |isbn=978-1-4051-8119-8 |edition=2nd}}</ref> Τα κουκιά όμως παρέμειναν εξέχοντα,σημαντική καλλιέργεια στην [[Εγγύς Ανατολή]], όπου οι σπόροι τους αναφέρονται στις πηγές των [[Χετταίοι|Χετταίων]] και της [[Αρχαία Αίγυπτος|Αρχαίας Αιγύπτου]], όπου χρονολογούνται περισσότερο από 3.000 χρόνια πριν, καθώς και στην Εβραϊκή Βίβλο,<ref group="Σημ."> Συνήθως μεταφράζονται απλά ως «φασόλια»· τα πράσινα φασόλια ''(Phaseolus)'' και είναι ενδημικά στιςστην [[Αμερική]], ενώ ήταν άγνωστα στην [[Ευρώπη]], περίπου πριν από το 1500 μ.Χ..</ref> ή στηστον μεγάλημεγάλο [[Κέλτες|ΚέλτικηΚέλτικο]] ''Oppidumοικισμό ofτου Manching''Μάντσινγκ από την [[πολιτισμός Λα Τεν|Λα Τεν Ευρώπης]] ''(La Tène Europe)'' πριν από 2.200 χρόνια. Πιάτα που μοιάζουν με φούλια ''(ful medames)'', βεβαιώνονταιαναφέρονται στην [[Ταλμούδ]] της [[Ιερουσαλήμ]], που συντάχθηκε πριν από το 400 μ.Χ..

Στην εποχή μας, ο κοινός βίκος ''(Vicia sativa)'', έχει επίσης ανέλθει στο προσκήνιο. Μαζί με ποικιλίες κουκιών όπως τα 'αλογο-φάσολα' ''(horse bean)'' ή 'χωραφο-φάσολα' ''(field bean)'', ηο [[Διεθνής ΟργάνωσηΟργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας]] ''(FAO)'' τα περιλαμβάνει μεταξύ των 11 πιο σημαντικών [[όσπρια|οσπρίων]] στον κόσμο. Καλλιεργούνται - όπως το φουντωτό λαθούρι ''(Vicia cracca)'' - ως μια πηγή [[γύρη]]ς για τις [[μέλισσα|μέλισσες]] του μεσοκαλόκαιρου, αλλά η κύρια χρήση του κοινού βίκου, είναι ως [[βοσκή]] ''(forage)''<ref group="Σημ."> Η βοσκή ''(forage)'', είναι φυτικό υλικό (κυρίως φύλλα φυτών και μίσχοι) το οποίo τρώγεται από ζώα βοσκής. Εννοιολογικά, ο όρος «βοσκή» σημαίνει μόνο φυτά που τρώγονται από τα ζώα άμεσα στους βοσκότοπους, φυτικά υπολείμματα ή ανώριμες καλλιέργειες δημητριακών, αλλά επίσης χρησιμοποιείται χαλαρότερα να περιλαμβάνει αυτά που κόβονται για ζωοτροφή και μεταφέρονται στα ζώα ειδικότερα ως σανό ή ενσιρωμένη ζωοτροφή.</ref><ref>{{cite book|author=Fageria, N.K.|year=1997|title=Growth and Mineral Nutrition of Field Crops|publisher=Marcel Dekker|location=NY,NY|pages=595}}</ref><ref>{{cite book|author=Fageria, N.K.|year=1997|title=Growth and Mineral Nutrition of Field Crops|publisher=Marcel Dekker|location=NY,NY|pages=583}}</ref> για τα [[μηρυκαστικά]] ζώα, τόσο ως [[ζωοτροφή]] ''(fodder)''<ref group="Σημ."> Η ζωοτροφή ''(fodder)'', είναι κάθε γεωργικό προϊόν που χρησιμοποιείται ειδικά για το τάισμα των οικόσιτων ζώων, όπως τα βοοειδή, κατσίκες, πρόβατα, άλογα, κοτόπουλα και χοίρους. Η "ζωοτροφή" αναφέρεται κυρίως στα τρόφιμα που δόθηκαν στα ζώα (συμπεριλαμβανομένων των κομμένων φυτών και που μεταφέρονται σε αυτά) παρά αυτό που θα τραφούν για τον εαυτό τους (βλ. βοσκή). Περιλαμβάνει σανό, άχυρο, ενσιρωμένη ζωοτροφή, συμπιεσμένες και σύμπηκτες τροφές, έλαια, μικτές μερίδες, φύτρα δημητριακών και οσπρίων. Οι περισσότερες ζωοτροφές είναι από τα φυτά, αλλά ορισμένοι κατασκευαστές προσθέτουν συστατικά στις μεταποιημένες τροφές που είναι ζωικής προέλευσης.</ref> όσο και ως όσπριο. Το ρόβι, επίσης, καλλιεργείται εκτενώς για το σκοπό αυτό, καθώς και ο τριχωτός βίκος (''(Vicia villosa)'', που επίσης ονομάζεται και κτηνοτροφικός βίκος), ο βάρδος βίκος ''(Vicia articulata)'', ο Γαλλικός βίκος ''(Vicia serratifolia)'' και το ''Narbon'' φασόλι ''(Vicia narbonensis)''. Ο ''Vicia benghalensis'' και το Ουγγρικό λαθούρι ''(Vicia pannonica)'', καλλιεργούνται για την παραγωγή βοσκής και [[χλωρή λίπανση|φυτικού λιπάσματος]].<ref group="Σημ."> Στον τομέα της γεωργίας, η χλωρή λίπανση δημιουργείται αφήνοντας εκριζωθέντα ή κουρεμένα μέρη του φυτού να μαραθούν σε έναν αγρό έτσι ώστε να χρησιμεύσουν ως αχυρόστρωμα και τροποποίηση εδάφους. Τα φυτά που χρησιμοποιούνται για χλωρή λίπανση, συχνά καλύπτουν καλλιέργειες κυρίως για το σκοπό αυτό. Χαρακτηριστικά, οργώνονται κάτω και να ενσωματώνονται στο έδαφος, ενώ είναι πράσινα ή λίγο μετά την ανθοφορία. Η χλωρή λίπανση, συνήθως συνδέεται με την βιολογική καλλιέργεια και μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στα αειφόρα ετήσια συστήματα καλλιέργειας.</ref><ref>{{cite web|url=http://dictionary.reference.com/browse/green+manure|title=Green manure - Define Green manure at Dictionary.com|work=Dictionary.com}}</ref>

Ο τριχωτός βίκος έχει επίσης καθιερωμένες χρήσεις ως [[χλωρή λίπανση]] και ως [[αλληλοπάθεια|αλληλοπαθητική]] κάλυψη καλλιεργειών. Όσον αφορά τα κουκιά, είναι γνωστό ότι συσσωρεύουν [[Αργίλιο|αλουμίνιοαργίλιο]] στον ιστό τους· σε ρυπασμένα εδάφη, μπορεί να είναι χρήσιμη η φυτοαποκατάσταση, αλλά μεξηρά φυτά που περιέχουν ένα τοις χιλίοις αλουμίνιο στα ξηρά φυτάαργίλιο (και πιθανώς περισσότερο στους σπόρους), μπορεί να μην είναι πλέον βρώσιμα. Τα ισχυρά αυτά φυτά, είναι χρήσιμα ως [[χώρος φωλιάσματος σκαθαριών|χώροι φωλιάσματος σκαθαριών]] ''([[beetle bank]])'' για να παρέχουν το [[βιότοπος (οικολογία)|βιότοπο]] ''(habitat (ecology))''<ref group="Σημ."> Ένας βιότοπος ''(habitat (ecology))'', είναι ένας οικολογικός ή περιβαλλοντικός τομέας που κατοικείται από ανθρώπους, ένα συγκεκριμένο είδος ζώου, φυτού ή άλλου τύπου οργανισμό. Το μέρος όπου ένα ζωντανό πλάσμα ζει είναι ο βιότοπός του. Είναι ένας χώρος όπου μπορεί να βρει τροφή, στέγη, προστασία και συντρόφους για την αναπαραγωγή.</ref><ref>{{cite web|publisher=[[Merriam-Webster|Merriam-Webster Dictionary]]|title=Habitat |url=http://www.merriam-webster.com/dictionary/habitat|accessdate=15 June 2012}}</ref><ref name="Abercrombie 66">{{cite book |last1=Abercrombie |first1=M. |last2=Hickman |first2=C.J. |last3=Johnson |first3=M.L |date=1966 |title=A Dictionary of Biology |publisher=[[Penguin Reference Books]] |location=London}}</ref> και το καταφύγιο στα [[σαρκοφάγο|σαρκοφάγα]] [[σκαθάρι]]α και τα άλλα [[αρθρόποδο|αρθρόποδα]] ώστε να κρατήσουν χαμηλά τα ασπόνδυλα παράσιτα. Όταν τα οζίδια της ρίζας των κουκιών εμβολιαστούν με το βακτήριο ''rhodospirillacean Azospirillum brasilense'' και τον μύκητα ''glomeracean Glomus Clarum'', τα είδη μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν παραγωγικά, σε αλατούχα εδάφη.<ref>{{cite journal |author=L. Lehle & W. Tanner |year=1973 |title=The function of ''myo''-inositol in the biosynthesis of raffinose – purification and characterization of galactinol: sucrose 6-galactosyltransferase from ''Vicia faba'' seeds |journal=[[European Journal of Biochemistry]] |volume=38 |issue=1 |pages=103–110 |doi=10.1111/j.1432-1033.1973.tb03039.x |pmid=4774118}}</ref><ref>{{cite journal |author=H. Matsuda & Y. Suzuki |year=1984 |title=γ-guanidinobutyraldehyde dehydrogenase of ''Vicia faba'' leaves |journal=[[Plant Physiology (journal)|Plant Physiology]] |volume=76 |issue=3 |pages=654–657 |url=http://www.plantphysiol.org/cgi/reprint/76/3/654 |format=[[Portable Document Format|PDF]] |doi=10.1104/pp.76.3.654 |pmid=16663901 |pmc=1064350}}</ref><ref>{{cite journal |author=H. A. Ross & H. V. Davies |year=1992 |title=Purification and characterization of sucrose synthase from the cotyledons of ''Vicia fava'' L. |journal=[[Plant Physiology (journal)|Plant Physiology]] |volume=100 |issue=8 |pages=1008–1013 |url=http://www.plantphysiol.org/cgi/reprint/100/2/1008.pdf |format=[[Portable Document Format|PDF]] |doi=10.1104/pp.100.2.1008}}</ref> Στη δεκαετία του 1980, η αυξίνη ''4-Cl-ΙΑA (auxin 4-Cl-ΙΑA)'', μελετήθηκε στη ''Vicia amurensis'' και τα κουκιά<ref>{{cite journal |author=Tanja Pless, Michael Boettger, Peter Hedden & Jan Graebe |year=1984 |title=Occurrence of 4-Cl-indoleacetic acid in broad beans and correlation of its levels with seed development |journal=[[Plant Physiology (journal)|Plant Physiology]] |volume=74 |issue=2 |pages=320–323 |url=http://www.plantphysiol.org/cgi/reprint/74/2/320.pdf |format=[[Portable Document Format|PDF]] |doi=10.1104/pp.74.2.320 |pmid=16663416 |pmc=1066676}}</ref><ref>{{cite journal |author=Masato Katayama, Singanallore V. Thiruvikraman & Shingo Marumo |year=1987 |title=Identification of 4-chloroindole-3-acetic acid and its methyl ester in immature seeds of ''Vicia amurensis'' (the tribe Vicieae), and their absence from three species of Phaseoleae |journal=[[Plant and Cell Physiology]] |volume=28 |issue=2 |pages=383–386 |url=http://pcp.oxfordjournals.org/cgi/reprint/28/2/383.pdf |format=[[Portable Document Format|PDF]]}}</ref> και από το 1990, από τα τελευταία είδη έχουν απομονωθεί οι αντιβακτηριακές γ-θειονίνες φαβατίνη ''(γ-thionins fabatin)'' -1 και -2 έχουν απομονωθεί από τα τελευταία είδη.

Παρά τητον μικρήμικρό καταμέτρησηαριθμό τουχρωμοσωμάτων χρωμοσώματοςπου ''διαθέτει (n=6''), η κουκιά έχει υψηλή περιεκτικότητα ''[[DNA]]'', γεγονός που την καθιστά εύκολη για μιατη δοκιμή μικροπυρήνων από τις άκρες των ριζών, ώστεγια νατην αναγνωρίζειαναγνώριση γονιδιοτοξικέςγενοτοξικών ενώσειςουσιών ''(genotoxic compounds)''. Μία λεκτίνη ''(lectin)'' από την ''V. graminea'', χρησιμοποιείται για τη δοκιμή της ιατρικώς σημαντικής ομάδας αίματος Ν.

[[Αρχείο:Phytohemagglutinin L.png|thumb|250px|right|Η λευκοαγγλουτινίνη ''(Leucoagglutinin)'', μια τοξική φυτοαιμαγγλουτινίνη ''(phytohemagglutinin)''[[φυτοαιμαγλουτινίνη]] που βρίσκεται στα ωμά κουκιά ''(Vicia faba)''.]]

Τα λαθούρια που καλλιεργούνται ως βοσκή ''(forage)'', γενικά είναι τοξικά σε μη [[μηρυκαστικά]] (όπως ο άνθρωπος), τουλάχιστον αν καταναλωθούν σε ποσότητα. Βοοειδή και άλογα έχουν δηλητηριαστεί από την ''V. villosa'' και την ''V. benghalensis'', δύο είδη που περιέχουν καβανίνη ''(canavanine)''[[καναβανίνη]] στους σπόρους τους. Η ''canavanine''καναβανίνη, ένα τοξικό ανάλογο τηςτου αμινοξύαμινοξέος αργινίνης ''(amino acid arginine)''[[αργινίνη]], έχει εντοπιστεί στα τριχωτά λαθούρια ως ένα κατασταλτικό της όρεξης για τα μονογαστρικά ζώα, ενώ τα φασόλια ''Narbon'' περιέχουν την ταχύτερης δράσης, αλλά ασθενέστερη γ-γλουταμιλγλουταμυλο-S-εθενυλκυστεΐνηαιθενυλ-κυστεΐνη ''(γ-glutamyl-S-ethenylcysteine)''.<ref name="Enneking">{{cite thesis |author=D. Enneking |year=1994 |title=The toxicity of ''Vicia'' species and their utilisation as grain legumes |degree=[[Doctor of Philosophy|Ph.D.]] (Ag.Sc.) |publisher=[[University of Adelaide]] |url=http://thesis.library.adelaide.edu.au/public/adt-SUA20060602.134749/index.html |format=[[Portable Document Format|PDF]]}}</ref> Στον κοινό βίκο, έχει βρεθεί γ-γλουταμυλ-β-κυανοαλανίνη ''(γ-glutamyl-β-cyanoalanine)''. Το ενεργό μέρος αυτού του μορίου είναι η β-κυανοαλανίνη ''(β-cyanoalanine)''. Αναστέλλει τη μετατροπή τηςτου θειούχου αμινοξύαμινοξέος μεθειονίνης ''(sulfur amino acid methionine)''[[μεθειονίνη]] σε κυστεΐνη.

Η κυσταθειονίνη ''(cystathionine)'', ένα ενδιάμεσο προϊόν τηςαυτής παρούσαςτης βιοχημικής οδού, εκκρίνεται στα ούρα.<ref>{{cite journal |author=Charlotte Ressler, Jeanne Nelson & Morris Pfeffer |year=1964 |title=A pyridoxal-ß-cyanoalanine relation in the rat |journal=[[Nature (journal)|Nature]] |volume=203 |issue=4951 |pages=1286–1287 |doi=10.1038/2031286a0}}</ref> Αυτή η διαδικασία μπορεί να οδηγήσει αποτελεσματικά στην εξάντληση των ζωτικών προστατευτικών αποθεμάτων της θείο αμινοξέων κυστεΐνης ''(amino acid cysteine)'' και, καθιστώντας το σπόρο της ''Vicia sativa'', ένα επικίνδυνο συστατικό σεόταν μείγμααναμειγνύεται με άλλες πηγές τοξινών. Το [[Ισπανία|Ισπανικό]] μείγμα οσπρίου ''comuña'', περιέχει τον κοινό βίκο και το ρόβι, επιπρόσθετα των σπόρων του ''vetchling'' ''(Lathyrus cicera)''· μπορεί να δοθεί ως τροφή σε μικρές ποσότητες, στα μηρυκαστικά, αλλά η χρήση της ως βασική τροφή θα προκαλέσει [[λαθυρισμός|λαθυρισμό]] ''(lathyrism)''<ref group="Σημ."> Ο λαθυρισμός ή νευρολαθυρισμός ''(lathyrism)'' είναι μια νευρολογική νόσος των ανθρώπων και των οικόσιτων ζώων, που προκαλείται από την κατανάλωση ορισμένων οσπρίων του γένους ''Lathyrus''.</ref> ακόμη και σε αυτά τα ζώα. Επιπλέον, ο κοινός βίκος καθώς και η κουκιά - και πιθανώς άλλα είδη ''Vicia'' επίσης - περιέχουν [[Οξειδοαναγωγικά σώματα|οξειδωτικά]] όπως ''convicine'', ''isouramil'', ''divicine'' και βικίνη ''(vicine)'' σε επαρκείς ποσότητες για τη μείωση των επιπέδων γλουταθειόνης ''(glutathione)'' του ενζύμου ''G6PD''-σε άτομα με ανεπάρκεια, για να προκαλέσει την ασθένεια του [[Κυαμισμός|Κυαμισμού]] ''(favism)''. Επίσης, τα κουκιά περιέχουν τη [[λεκτίνη]] ''(lectin)'' [[φυτοαιμογλουτινίνη]] ''(phytohemagglutinin)'' και είναι κάπως δηλητηριώδη αν καταναλωθούν ωμά. Οι σχισμένοι σπόροι του κοινού βίκου, μοιάζουν με τις σχισμένες [[κόκκινες φακές]] ''(Lens culinaris)'' και τους έχει τεθεί κατά καιρούς, λανθασμένα η ετικέτα ''(mislabelled)'' ως τέτοια από τους εξαγωγείς ή εισαγωγείς, να πωλούνται για ανθρώπινη κατανάλωση. Σε ορισμένες χώρες, όπου οι φακές είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς - π.χ. [[Μπαγκλαντές]], [[Αίγυπτος|Αίγυπτο]], [[Ινδία]] και [[Πακιστάν]] - έχουν καθοριστεί απαγορεύσεις εισαγωγών στα ύποπτα προϊόντα, για την αποφυγή αυτώναυτού τωντου δυνητικάτύπου επιβλαβώναπάτης, που μπορεί να είναι δυνητικά απατώνεπιβλαβής.<ref name="Enneking"/><ref>{{cite web |publisher=[[Australian Broadcasting Corporation]] |work=The Health Report |url=http://www.abc.net.au/rn/talks/8.30/helthrpt/stories/s22429.htm |title=Vetch scandal |date=April 19, 1999 |accessdate=January 27, 2009}}</ref>

Οι βίκοι έχουν κυλινδρικές ρίζες οζιδίων του ασαφούς τύπου και είναι ως εκ τούτου φυτά που δεσμεύουν το άζωτο. Τα άνθη τους έχουν συνήθως άσπρες με μωβ ή μπλε αποχρώσεις, αλλά μπορεί να είναι κόκκινα ή κίτρινα· που [[επικονίαση|επικονιάζονται]] από [[βομβίνος|βομβίνους ''(bumblebees)'']], [[μέλισσα|μέλισσες]], μοναχικές μέλισσες ''(solitary bees)'' και άλλα [[έντομο|έντομα]].

Τα είδη βίκου ''(Vicia)'' χρησιμοποιούνται ως φυτάφυτική τροφής,τροφή από τις [[Κάμπια|κάμπιες]] μερικών [[πεταλούδα|πεταλούδων]] και [[νυχτοπεταλούδα|νυχτοπεταλούδων]], όπως:

* ''Paratalanta pandalis'' – έχει εγγραφείκαταγραφεί στο θάμνο λαθούρι ''(bush vetch)'' (''V.&nbsp;sepium'')

* ''Chionodes lugubrella'' – έχει εγγραφείκαταγραφεί στο φουντωτό λαθούρι ''(tufted vetch)'' (''V.&nbsp;cracca'')

* ''Eupithecia centaureata'' – έχει εγγραφείκαταγραφεί στο φουντωτό λαθούρι ''(tufted vetch)'' (''V.&nbsp;cracca'')

* ''Gymnoscelis rufifasciata'' – έχει εγγραφείκαταγραφεί στο κουκί (''V.&nbsp;faba'')

Τα περισσότερα άλλα [[παράσιτο|παράσιτα]] και [[Φυτοπαθολογία|φυτοπαθογόνα]] που επηρεάζουν τα λαθούρια, έχουν καταγραφεί στα κουκιά, τα πιο ευρέως καλλιεργούμενα και οικονομικά σημαντικά είδη. Περιλαμβάνουν την άκαρι ''Balaustium vignae'' των οποίων οι ενήλικες βρίσκονται στα κουκιά, οι ''potexviruses''<ref group="Σημ."> Το ''potexvirus'' είναι γένος των παθογόνων ιών της τάξης ''Tymovirales'', στην οικογένεια ''Alphaflexiviridae''. Τα φυτά λειτουργούν ως φυσικοί ξενιστές. Επί του παρόντος υπάρχουν 37 είδη του γένους, συμπεριλαμβανομένου του τύπου[[Ιός είδουςΧ Πατάτατης ιόςπατάτας|Ιού Χ της πατάτας]] ''(Potato virus X)''. Οι ασθένειες που σχετίζονται με αυτό το γένος, περιλαμβάνουν: συμπτώματα μωσαϊκής και δακτυλιωτής κηλίδωσης ''(mosaic and ringspot symptoms)''. Η ονομασία του γένους προέρχεται από τον τύποΙό τουΧ είδουςτης ΠΑΤάτα ιός Χπατάτας ''(POTato'''POT'''ato Virus '''X''')''.</ref> μωσαϊκοί ιοί ''Alternanthera (potexviruses ''Alternanthera'' mosaic virus)'', οι μωσαϊκοί ιοί του κίτρινου [[τριφύλλι|τριφυλλιού]] ''(clover yellow mosaic virus)'', οι μωσαϊκοί ιοί του λευκού τριφυλλιού ''(white clover mosaic virus)'' και αρκετά άλλα είδη του ιού, όπως του μωσαϊκού ιού ''Bidens'' ''(Bidens mosaic virus)'', τον ιό ράβδωσης του [[καπνός|καπνού]] ''(tobacco streak virus)'', τον κρυπτικό ιό του βίκου ''(Vicia cryptic virus)'' και τον ''Vicia faba endornavirus''.