Η '''ντομάτα''', αλλιώς και '''ντομάτατομάτα''', (επιστ. '''''Στρύχνον το λυκοπερσικόν'''''<ref>http://www.oedb.gr:8080/pdf/book26.pdf%3Bjsessionid=ED9047433B428DCCCF661647349F8331</ref>, '''''Solanum lycopersicum''''' συνώνυμο '''''Lycopersicon esculentum''''', '''''Λυκοπερσικόν το εδώδιμον''''') είναι ένα [[φυτό]] της οικογένειας των [[Σολανίδες|Σολανιδών]] (''Solanaceae''), ιθαγενές της [[Κεντρική Αμερική|Κεντρικής]] και [[Νότιος Αμερική|Νοτίου Αμερικής]], από το [[Μεξικό]] μέχρι το [[Περού]]. Ζει μόνο μερικά χρόνια και συνήθως καλλιεργείται ως [[μονοετές φυτό]]. Τυπικά φτάνει τα 3-3 μ. ύψος, αλλά δεν έχει αρκετά ανθεκτικό [[βλαστός|βλαστό]] και στηρίζεται σε άλλα φυτά. Τα [[Φύλλο (βοτανική)|φύλλα]] έχουν μήκος 10-25 εκ. και είναι σύνθετα, αποτελούμενα από 5-9 μικρότερα φύλλα το καθένα μέχρι και 8 εκ. μακρύ με πριονοειδή περιφέρεια. Τόσο ο βλαστός του φυτού όσο και τα φύλλα φέρουν τρίχωμα. Τα [[άνθος|λουλούδια]] έχουν διάμετρο 1-2 εκ., είναι κίτρινα με πέντε μυτερούς λοβούς και μεγαλώνουν σε ομάδες αποτελούμενες από 3-12. Το φυτό κάποτε λέγεται και τοματιά / ντοματιά.
Υπάρχουν ντομάτες θερμοκηπίου (αναρριχώμενες) και υπαίθριες τομάτες (ημιαναρριχώμενες και αυτοκλαδευόμενες) Οι αναρριχώμενες και οι ημιαναρριχώμενες χρειάζονται στήριξη η οποία γίνεται είτε με σπάγκο (θερμοκήπιο από οριζόντιο σύρμα) είτε σε καλάμια όταν πρόκειται για υπαίθρια καλλιέργεια. Οι αυτοκλαδευόμενες τομάτες δεν χρειάζονται στήριξη διότι τυφλώνουν μόνες τους την κορυφή τους και δεν αυξάνονται προς τα πάνω.
