Χύτρα ταχύτητας: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Νέα σελίδα: {{πρόχειρο χρήστη}} Η χύτρα ταχύτητας είναι
 
μΧωρίς σύνοψη επεξεργασίας
Γραμμή 1:
{{πρόχειρο χρήστη}}
 
Η '''χύτρα ταχύτητος''' είναι [[μαγειρικό σκεύος]] το οποίο κλείνει ερμητικά μη επιτρέποντας στον [[ατμός|ατμό]] ή τα υγρά να διαφύγουν κατά τον [[βρασμός|βρασμό]]. Μαγειρεύοντας υπό αυτή τη συνθήκη, υπό [[πίεση]] δηλαδή, επιτυγχάνεται το μαγείρεμα σε πολύ μικρότερο χρονικό διάστημα από ότι σε απλή χύτρα, να έχουμε [[φαγητό]] ίδιας [[διατροφική αξία|διατροφικής αξίας]] και γεύσης.
Η χύτρα ταχύτητας είναι
Ιστορία:
Κατά την αρχαιότητα στην παρασκευή του φαγητού ο μάγειρας έκλεινε το μαγειρικό του σκεύος με ζυμάρι γύρω από το καπάκι ούτως ώστε να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος.
 
Η πρώτη χύτρα εμφανίζεται περίπου το 1679 στην Γαλλία από τον Denis Papin ο οποίος ήταν φυσικός.
 
*https://www.sintagespareas.gr/simboules/genikes-simvoules/220-xitra-taixitos