Κατά την [[αρχαιότητα]] στην παρασκευή του φαγητού ο μάγειρας έκλεινε το [[μαγειρικό του σκεύος]] με [[ζυμάρι]] γύρω από το [[καπάκι]] ούτως ώστε να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος. Η πρώτη χύτρα ταχύτητας που μοιαζει με την σημερινή της μορφή εμφανίζεται στην [[Αξιούπολη]] του [[Κιλκίς]] και έχει ηλικα 2.700 χρονών. Η τότε ονομασία της ειναι [[πύραυνος]] και το [[υλικό]] της ειναι ο [[πυλος]]. Η [[τεχνογνωσία]] της εποχής, επιτρέπει με ένα [[αγγείο]] [[κυκλικό]] με [[επίπεδη]] [[βάση]] και [[περιμετρική]] [[ποδιά]], με [[οπές]] στο [[ύψος]] του [[χείλους]], να προετοιμάζεται η καθημερινή [[διατροφή]].
