Γαρίφαλο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
μΧωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
||
Γραμμή 21:
* ''Eugenia caryophyllus'' <small>''(Spreng.) Bullock & S. G. Harrison''</small>
|}}
Το '''Γαρίφαλο''' (ή '''γαρύφαλλο''') είναι ο αρωματικός ανθοφόρος οφθαλμός (μπουμπούκι) του δέντρου '''Συζύγιον το αρωματικόν''' ''(Syzygium aromaticum)'', από την οικογένεια Μυρτοειδή ''(Myrtaceae)''. Είναι εγγενές στα νησιά [[Μολούκες]] στην [[Ινδονησία]] και χρησιμοποιείται ευρέως ως καρύκευμα. Τα γαρίφαλα συγκομίζονται εμπορικά κυρίως στην [[Ινδονησία]], [[Ινδία]], [[Μαδαγασκάρη]], [[Ζανζιβάρη]], [[Πακιστάν]], [[Σρι Λάνκα]] και [[Τανζανία]].
Το δέντρο γαρίφαλο είναι ένα αειθαλές δέντρο που φτάνει σε 8-12 μ ύψος, με μεγάλα φύλλα και αιματόχρωμα λουλούδια, ομαδοποιημένα σε συστάδες ακροδεκτών. Οι ανθοφόροι οφθαλμοί, αρχικά έχουν χλωμό χρώμα, σταδιακά γίνονται πράσινοι και κατόπιν όταν είναι έτοιμοι για συγκομιδή, αλλάζουν σε ένα φωτεινό κόκκινο. Τα γαρίφαλα συγκομίζονται όταν έχουν μέγεθος 1,5-2,0 εκ. και αποτελούνται από ένα μεγάλο κάλυκα που καταλήγει σε τέσσερα εξαπλώμενα σέπαλα (φύλλα κάλυκος άνθους) και τέσσερα μη ανοιγόμενα πέταλα που σχηματίζουν μια μικρή κεντρική μπάλα.
| |||