Το '''Πανεπιστήμιο του Παρισιού''' ([[γαλλικά]]: ''Université de Paris'') γνωστό ως ''Σορβόννη'' ή ''La Sorbonne'', αποτέλεσε ένα από τα πρώτα πανεπιστήμια που ιδρύθηκαν στην [[Ευρώπη]]. Ιδρύθηκε στα μέσα του 12ου αιώνα στο [[Παρίσι]] της [[Γαλλία]]ς μεταξύ 1160 και 1250.<ref>Haskins, C. H.: ''The Rise of Universities'', page 292. Henry Holt and Company, 1923.</ref> Μετά τη Γαλλική Επανάσταση, οι δραστηριότητες του ανεστάλησαν από το 1793 έως το 1896. Με την ανάπτυξη της τριτοβάθμιας εκπαίδευσης στα μεταπολεμικά χρόνια στη Γαλλία, το 1970 το πανεπιστήμιο διαιρέθηκε σε δεκατρία αυτόνομα ιδρύματα. Αναφέρεται συχνά ως '''Πανεπιστήμιο της Σορβόννης'''<ref>[http://www.dw.de/%CE%BC%CE%AC%CE%B7%CF%82-1968-%CE%B7-%CE%B3%CE%AD%CE%BD%CE%BD%CE%B7%CF%83%CE%B7-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%B3%CE%B1%CE%BB%CE%BB%CE%B9%CE%BA%CE%BF%CF%8D-%CF%86%CE%B5%CE%BC%CE%B9%CE%BD%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%BF%CF%8D-%CE%BA%CE%B9%CE%BD%CE%AE%CE%BC%CE%B1%CF%84%CE%BF%CF%82/a-3312817 dw.de] Μάης 1968: η γέννηση του γαλλικού φεμινιστικού κινήματος</ref><ref name=may>[http://www.ethnos.gr/article.asp?catid=22733&subid=2&pubid=778412 ethnos.gr] 40 χρόνια από τον Μάη που συγκλόνισε τον κόσμο</ref> λόγο του [[Κολέγιο της Σορβόννης|Κολεγίου της Σορβόννης]] (Collège de Sorbonne) που συστάθηκε περί το 1257 από τον [[Ρομπέρ ντε Σορμπόν]] και αποτελούσε τμήμα του. Από τα δεκατρία σημερινά πανεπιστήμια που το διαδέχτηκαν, τέσσερα στεγάζονται στο ιστορικό οικοδόμημα της [[Σορβόννη]]ς, ενώ τρία από αυτά περιλαμβάνουν στην ονομασία τους τη ''Σορβόννη''.
Τα πανεπιστήμια στο Παρίσι είναι ανεξάρτητα το ένα από το άλλο. Μερικά από αυτά ανήκουν στις ακαδημίες του Κρετέιγ ή των Βερσαλλιών, αντί αυτής του Παρισιού. Μερικές διοικητικές λειτουργίες των δεκατριών διάδοχων πανεπιστημίων, επίσημα εποπτεύονται από τον καγκελάριο - πρύτανη της [[Καγκελαρία των Πανεπιστημίων του Παρισιού|Καγκελαρίας των Πανεπιστημίων του Παρισιού]], του οποίου τα γραφεία βρίσκονται στη Σορβόννη. Πρόσφατα, ορισμένα από τα πανεπιστήμια έχουν ενωθεί σε δύο κέντρα για την έρευνα και την τριτοβάθμια εκπαίδευση ([[Κέντρο για την έρευνα και την τριτοβάθμια εκπαίδευση (Γαλλία)|PRES]]) το [[Université Sorbonne Paris Cité]] και το [[Sorbonne Universités]].
