Τζατζίκι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ Αναίρεση έκδοσης 5247300 από τον SucreRouge (Συζήτηση)
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας
Γραμμή 1:
[[Image:Tzatziki01.jpg|thumb|right|250px|Τζατζίκι]]
Το '''Τζατζίκι''' είναι ένα [[ορεκτικό]] της [[ελληνική κουζίνα|ελληνικής κουζίνας]]. ΈχειΟι [[τουρκία|τουρκική]]ρίζες προέλευσητου βαστούν από την αρχαία Ελλάδα όπου ονομαζόταν Μυττικό και τοείχε όνομά τουλίγο προέρχεταιέως απόπολύ – την ίδια συνταγή με τη λέξησημερινή. ''cacık''Στο γι'Βυζάντιο αυτόέβαζαν παλιότερακομμένες ελιές, αβγό και λευκό τυρί και του είχαν δώσει την ονομασία Τζακιστό, ενώ αργότερα το έλεγανυιοθέτησαν οι Τούρκοι και το ονόμασαν cacık, ονομασία με την οποία έφτασε και καμιασε φοράεμάς. "σατζίκι". Το κύριο συστατικό του είναι το στραγγιστό [[γιαούρτι]], "σακούλας" όπως συνήθως λέγεται, στο οποίο προστίθενται τριμμένο [[αγγούρι]], λιωμένο [[σκόρδο]], [[άνηθος]] και λίγο [[ελαιόλαδο]]. Πέρα από την [[Ελλάδα]] και την [[Τουρκία]] το τζατζίκι είναι γνωστό στο [[Ιράκ]], ενώ είναι συγκρίσιμο και με το [[αϋράν]] ή το [[ραϊτά]] της [[Ινδία|Ινδίας]].
 
Βιομηχανικά παράγεται με την μίξη βακτηριακής καλλιέργειας γάλακτος, αγγουριού (Cucumis sativus) και σκόρδου (Allium vineale) σε προκαθορισμένη αναλογία των συστατικών.