Ιατρικές ιδιότητες του σκόρδου: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

<ref name="Prasad, K. 1995">Prasad, K., et al. Antioxidant activity of allicin, an active principle in garlic. Mol Cell Biochem. 148(2):183-189, 1995.</ref> του δράσης του σκόρδου έχουν αναληθή σε vitro και σε vivo (σε ζώα).<ref name="Koch HP 1996">Koch HP,{{cite book|last=Lawson|first=edited LDby Heinrich P. Koch, edsLarry D. |title=Garlic. The: Sciencethe science and Therapeutictherapeutic Applicationapplication of Allium sativum L. and Related Species, 2nd edn. Baltimore, Maryland:related species|year=1996|publisher=Williams and& Wilkins,|location=Baltimore|isbn=0683181475|edition=2nd 1996ed.}}</ref> Του σκόρδου τα συστατικά αναστέλλουν τον σχηματισμό ελευθέρων κυττάρων, υποστηρίζει τους μηχανισμούς ενδογενή καθαρισμού ρίζα-καθαρισμού ριζών , ενισχύει κυτταρικούς αντιοξειδωτικούς ενζύμων (superoxide dismutase, καταλάση, γλουταθειόνη υπεροξειδάση),προστατεύει χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνης από την οξείδωση των ελευθέρων ριζών και αναστέλλει την ενεργοποίηση της nuclear factor kappa B (NF-kB)<ref>Borek C. Antioxidant health effects of aged garlic extract. J Nutr 2001; 131 (Suppl. Suppl.3): S1010–S1015.</ref>