Μέλι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

 

Το μοναδικό ελληνικό μέλι με [[Ονομασία προέλευσης|προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (Π.Ο.Π.)]] από το 1992 είναι το [[Μέλι Ελάτης Βανίλια Μαινάλου|Μέλι Ελάτης Μαινάλου Βανίλια]]<ref>* [http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/registeredName.html?denominationId=846&locale=el Ευρωπαϊκή Επιτροπή-Γεωργία και Αγροτική Ανάπτυξη-Denomination Information - Μέλι ελάτης Μαινάλου]</ref> που παράγεται σε οριοθετημένη περιοχή του [[Μαίναλο|Μαινάλου]] Αρκαδίας, κυρίως στην περιοχή γύρω από την [[Αλωνίσταινα Αρκαδίας|Αλωνίσταινα]] και τη [[Βυτίνα]]. Το σύμπλεγμα του όρους Μαίναλο κυριαρχείται από το δάσος της Κεφαλληνιακής ελάτης, ενώ υπάρχουν και διάφορα άλλα είδη τοπικής χλωρίδας. Το μέλι ελάτης "βανίλια" ανήκει στην κατηγορία των μελιών από μελιτώματα, προέρχεται δηλαδή από το χυμό που προσλαμβάνουν οι μέλισσες με την μεσολάβηση κάποιων εντόμων που παρασιτούν στα φυτά -στη συγκεκριμένη περίπτωση πρόκειται για το παράσιτο physokermes hemicryphus που βρίσκεται στα έλατα. Το μέλι αυτό ξεχωρίζει για το κεχριμπαρένιο χρώμα του και για το γεγονός ότι δεν κρυσταλλώνει ποτέ, καθώς η περιεκτικότητά του σε σάκχαρα είναι μικρότερη απ' ό,τι σε άλλους τύπους μελιού.

 

== Σημειώσεις ==