Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «De re coquinaria»

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* Edward Brandt: ''Untersuchungen zum römischen Kochbuche. Versuch einer Lösung der Apiciusfrage''. Dissertation München 1925. Dieterich, Λειψία 1927
* J. Edwards: ''Philology and cuisine in De re coquinaria.'' In: ''American Journal of Philology'', 122 (2001), σσ. 255-263
* Pauline Schmitt-Pantel: Caelius Apicius. In: [[Der Neue Pauly]] (DNP). Band 2, Metzler, Στουτγκάρδη 1997, ISBN 3-476-01472-X, Sp. 903.
* Angel Urbán: ''Concordantia Apiciana. A concordance to Apicius' De re coquinaria and Excerpta a vinidario.'' Olms-Weidmann, Hildesheim 1995, ISBN 3-487-09890-3
* Friedrich Vollmer: ''Studien zu dem roemischen Kochbuche von Apicius.'' Bayerische Akademie der Wissenschaften, Μόναχο 1920
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