Ψωμί: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

 

==Διατροφολογικά στοιχεία==

Στον παρατιθέμενο πίνακα βλέπουμε αναλυτικά τη σύσταση κάποιων βασικών ειδών ψωμιού σε θρεπτικά συστατικά ανά 100 και 1000 γραμμάρια ψωμιού:<ref>Πηγή: www.diatrofi.gr</ref> Ωστόσο τα θρεπτικά, βασικά τρόφιμα, γενικά δεν παρέχουν από μόνα τους μια πλήρη σειρά των [[Θρεπτικές ουσίες|θρεπτικών ουσιών]]. Έτσι, άλλα τρόφιμα πρέπει να προστεθούν στη διατροφή για να αποτρέψουν τον [[υποσιτισμός|υποσιτισμό]]. Τα βασικά τρόφιμα ποικίλλουν από μέρος σε μέρος, αλλά είναι συνήθως φυτικής προέλευσης, από τα [[δημητριακά]], τα [[όσπρια]], το [[καλαμπόκι]], το [[ρύζι]], τα [[κεχρί|κεχριά]] και τα φυτά με αμυλούχες ρίζες. Μερικά παράγωγα αυτού του τροφίμου είναι: το ψωμί, τα [[ζυμαρικά]], το congee ρυζιού, η [[πολέντα]] (''polenta'') και το κουάκερ (Ελληνικά = ''[[μπλιγούρι]]'').