Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Ιξώδες»

2.829 bytes προστέθηκαν ,  πριν από 4 έτη
καμία σύνοψη επεξεργασίας
{{πηγές|29|03|2015}}
{{Κλασική μηχανική}}
Το '''ιξώδες''' ενός [[Ρευστό|ρευστού]] (στη [[Φυσικοχημεία]]) είναι ένα μέτρο της αντίστασης που αυτό παρουσιάζει στη σταδιακή παραμόρφωσή του μετά από [[Διάτμηση|διατμητική]] ή [[Τάση (μηχανική)|εντατική τάση]],<ref>{{cite web|url=http://www.merriam-webster.com/dictionary/viscosity|title=viscosity|website=Merriam-Webster Dictionary}}</ref> που εκφράζεται επίσης και με την αντίσταση που προβαλει κατά τη [[ροή]] του. Για [[Υγρό|υγρά]], ειδικότερα, αντιστοιχεί στην ιδιότητα της «πηχτότητας». Για παράδειγμα, το [[μέλι]] έχει πολύ υψηλότερο ιξώδες από το [[νερό]].<ref>{{cite book|title=Mechanics|last=Symon|first=Keith|date=1971|publisher=Addison-Wesley|isbn=0-201-07392-7|edition=3rd}}</ref>
Η λέξη '''ιξώδες''' προέρχεται από τη λέξη ''ιξός'' (τη γνωστή κολλώδη ουσία που περιβάλλει κάποιους καρπούς) και σημαίνει το κολλώδες.
 
Το ιξώδες είναι μια ιδιότητα ενός ρευστού που προκύπτει από τις συγκρούσεις μεταξύ γειτονικών σωματιδίων (δηλαδή [[Μόριο|μορίων]], με την ευρεία έννοια), καθώς τμήματα του ρευστού αυτού κινούνται με διαφορετικές [[Ταχύτητα|ταχύτητες]], αλλά και από την εφαρμογή των [[Δύναμη|δυνάμεων]] [[Συνοχή|συνοχής]] μεταξύ των μορίων αυτών. Όταν ένα ρευστό υποχρεώνεται να ρεύσει μέσα από ένα σωλήνα, τα σωματίδια από τα οποία αποτελείται το ρευστό κινούνται ταχύτερα κατά μήκος του άξονα του σωλήνα στο εσωτερικό του και βραδύτερα κοντά στα τοιχώματα του σωλήνα. Γι' αυτό χρειάζεται να ασκηθεί κάποια τάση, όπως μια διαφορά [[Πίεση|πίεσης]] ανάμεσα στα δυο άκρα του σωλήνα, για να υπερπηδηθεί η [[τριβή]] ανάμεσα στα στρώματα του ρευστού που κινούνται με διαφορετικές ταχύτητες και να συνεχιστεί η ροή του ρευστού. η τάση που απαιτείται για ένα δεδομένο μοτίβο κίνησης αντιστοιχει στο ιξώδες του ρευστού αυτού.
Γενικά όμως με τον όρο '''ιξώδες''' στη [[Χημεία]] και στη [[Φυσική]] χαρακτηρίζεται μία από τις [[ιδιότητες της ύλης]], ιδίως των υγρών αλλά και των αερίων, και συγκεκριμένα η αντίσταση που παρουσιάζουν κατά τη [[ροή]] τους. Για παράδειγμα, διαφορετικα ρέουν το [[μέλι]], το [[λάδι]] και το [[νερό]].<br>
Η αντίσταση αυτή που παρουσιάζουν τα [[ρευστό|ρευστά]] οφείλεται στις εσωτερικές τριβές των μορίων τους από [[συνοχή|δυνάμεις συνοχής]], σε βαθμό που το ίδιο το ιξώδες ν΄ αποτελεί <u>μέτρο αντίστασης</u> του ρευστού στη ροή και που για τα υγρά εξετάζεται ιδιαίτερα από την [[Υδροδυναμική]].
 
Ένα ρευστό που δεν αντιστέκεται καθόλου στην τάση διάτμησής του ονομάζεται «''ιδανικό''» ή «ιδεατό» υγρό. Το μηδενικό ιξώδες, όμως, παρατηρείται μόνο σε [[Κρυογονική|πολύ χαμηλές θερμοκρασίες]] στα [[Υπερρευστότητα|υπερρευστά]]. Διαφορετικά, τεχνικά όλα τα ρευστά έχουν θετικό ιξώδες. Στην καθομιλουμένη, η έννοια του «ιξώδους», δηλαδή της πηκτότητας, αναφέρεται ειδικότερα σε υγρά και συνήθως σε σύγκριση με την αντίστοιχη ιδιότητα του νερού. Ένα ρευστό με σχετικά υψηλό ιξώδες, όπως η [[πίσσα]], μπορεί να παρουσιάζεται σαν [[στερεό]], και τότε συχνά χαρακτηρίζεται ως «ημίρευστο».
*Το μέτρο του ιξώδους είναι ο <u>συντελεστής συνεκτικότητας</u> ή <u>συντελεστής εσωτερικής τριβής</u> ή [[συντελεστής ιξώδους]] του υγρού. Όσο πιο παχύρρευστο είναι ένα υγρό, τόσο μεγαλύτερο ιξώδες λέμε ότι έχει, π.χ. το μέλι έχει μεγαλύτερο ιξώδες από το λάδι.
 
Η [[λέξη]] '''ιξώδες''' προέρχεται από τη λέξη «''ιξόςἰξός»'' (τη γνωστή κολλώδη ουσία που περιβάλλει κάποιους καρπούς) και σημαίνει το «κολλώδες».
 
Η ιδιότητα του ιξώδους για τα υγρά εξετάζεται ιδιαίτερα από την [[Υδροδυναμική]].
 
*Το μέτρο του ιξώδους είναι ο <u>συντελεστής συνεκτικότητας</u> ή <u>συντελεστής εσωτερικής τριβής</u> ή [[συντελεστής ιξώδους]] του υγρού. Όσο πιο παχύρρευστο είναι ένα υγρό, τόσο μεγαλύτερο ιξώδες λέμε ότι έχει, π.χ. το μέλι έχει μεγαλύτερο ιξώδες από το λάδι.
 
Το ιξώδες μετριέται με ειδικό όργανο που λέγεται '''ιξωδόμετρο'''. Η μέτρηση γίνεται σε βαθμούς, που σήμερα σε χρήση είναι οι "βαθμοί Engler", ή "βαθμοί Redwood", ή "βαθμοί Saybolt", κ.λπ, που παρέχονται από το εγχειρίδιο του, κατά περίπτωση χρήσης τύπου, ομώνυμου οργάνου.
 
<u>Σημείωση</u>: Αντίθετος όρος του ιξώδους, κατ΄ έννοια και κατά μέτρο είναι η [[ρευστότητα]], έτσι ένα υγρό που παρουσιάζει μεγάλο ιξώδες έχει μικρή ρευστότητα, και αντίστροφα. Τα μόνα υγρά που παρουσιάζουν μεταβλητό ιξώδες είναι τα [[ρευστό|θιξότροπα]] μετά την ανάδευσή τους.
 
==Εξωτερικοί σύνδεσμοι==
35.734

επεξεργασίες