Η '''γραβιέρα''' είναι είδος ελληνικού σκληρού κίτρινου [[τυρί|τυριού]].<ref name="LKN"/> ΤοΔεν όνομάθα τουπρέπει είναινα παραφθοράσυγχεεται τουμε το ελβετικό τυρί γκρυγιέρ ή [[γκρουγιέρ]] ([[gruyère]]), του ελβετικού τυριού που προέρχεται από την ομώνυμη πόλη, [[Γκρυγιέρ]]. ΕίναιΥπάρχουν καιδιάφορα ταείδη δύοΓραβιέρας τυριάπου μεπαρασκευάζονται παρόμοιαστην διαδικασίαΕλλάδα. ωρίμανσης,Δύο ωστόσοπολύ έχουνγνώστα διαφορετικήείναι γεύσηη καιγραβιέρα σύστασηΚρήτης καθώς η γραβιέραπου παρασκευάζεται αποκλειστικά με πρόβειο ή αιγοπρόβειο γάλα ενώκαι τοη [[γκρυγιέρ]]γραβιέρα Νάξου που παρασκευάζεται μεκατά 80-100% από αγελαδινό γάλα. Υπάρχουν διάφορα είδη γραβιέρας που παρασκευάζονται στην [[Ελλάδα]],Η όπουΓραβιέρα είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές τυρί μετά την [[φέτα]] στην [[Ελλάδα]] .
== Προϊόντα [[Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης|Π.Ο.Π.]] ==
