Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Χρένο»

10 bytes αφαιρέθηκαν ,  πριν από 3 έτη
μ
Αφαιρέθηκε το "nihongo" που σημαίνει Ιαπωνικό.
μ
μ (Αφαιρέθηκε το "nihongo" που σημαίνει Ιαπωνικό.)
 
===Η σχέση με το ''wasabi''===
Το ιαπωνικό καρύκευμα ''wasabi'', αν και παρασκευάζεται παραδοσιακά από το φυτό ''wasabi'', τώρα συνήθως γίνεται με χρένο, λόγω της σπανιότητας του φυτού ''wasabi''.<ref>{{cite journal |last1=Arnaud |first1=Celia Henry |year=2010 |title= Wasabi:In condiments, horseradish stands in for the real thing|journal= Chemical & Engineering News |volume= 88 |issue= 12 |pages= 48 |publisher= American Chemical Society |url= http://cen.acs.org/articles/88/i12/Wasabi.html |accessdate=11 November 2012 |doi=10.1021/cen-v088n012.p048}}</ref> Το ιαπωνικό βοτανικό όνομα για το χρένο είναι ''nihongo, seiyōwasabi'' (セイヨウワサビ, 西洋山葵), ή "Δυτικό ''wasabi''". Αμφότερα τα φυτά είναι μέλη της οικογένειας ''Brassicaceae''.
 
==Θρεπτικές και βιοϊατρικές χρήσεις==
22.826

επεξεργασίες