Αλεύρι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Το '''αλεύρι''' είναι μια λεπτή [[σκόνη]] που γίνεται από τα [[δημητριακά]] ή άλλα [[άμυλο|αμυλούχα]] φυτά. Χρησιμοποιείται ως συστατικό σε πολλά [[τρόφιμο|τρόφιμα]]. Το αλεύρι είναι το κύριο συστατικό του [[ψωμί|ψωμιού]], το οποίο είναι βασικό τρόφιμο σε πολλές χώρες, και επομένως η διαθεσιμότητα και επάρκεια του αλευριού είναι συχνά ένα σημαντικό οικονομικό και πολιτικό ζήτημα. Συνηθέστερα παράγεται από το [[σιτάρι]], αλλά και το [[καλαμπόκι]], τη [[σίκαλη]], το [[κριθάρι]] και το [[ρύζι]]. Το αλεύρι μπορεί επίσης να παραχθεί από τα [[όσπρια]], όπως και τη [[σόγια]], τα [[φιστίκι|φιστίκια]], τα [[αμύγδαλο|αμύγδαλα]], και καρπούς δέντρων. Το αλεύρι θα πρέπει να έχει ανάλαφρη εμφάνιση με αντιπροσωπευτική οσμή και να μην είναι μουχλιασμένο ή με παράσιτα.