Πλακούντας (γλυκό): Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
|||
Γραμμή 1:
Με την ονομασία '''πλακουντοποιικόν σύγγραμμα''' ή '''πλακουντοποιικά συγγράμματα''', αποκαλούνταν στην [[αρχαία Ελλάδα]] το σύγγραμμα το οποίο περιείχε συνταγές για [[Πλακούντας (έδεσμα)|πλακούντες]].<ref>{{en}} {{Cite web|url = http://www.perseus.tufts.edu/hopper/text?doc=Perseus%3Atext%3A1999.04.0057%3Aentry%3Dplakountopoiiko%2Fs|title = πλα^κουντο-ποιικός , ή, όν, - Henry George Liddell. Robert Scott. A Greek-English Lexicon - perseus.tufts.edu|date = |accessdate = |website = |publisher = |last = |first = }}</ref><ref>{{en}} {{Cite web|url = http://www.britannica.com/topic/cookbook#ref26261|title = Cookbook - Encyclopaedia Britannica|date = |accessdate = |website = |publisher = |last = |first = }}</ref>
Συγκεκριμένη αναφορά υπάρχει στους [[Δειπνοσοφιστές]] του [[Αθήναιος|Αθήναιου]], και ένα σχετικό
Στη σύγχρονη [[ζαχαροπλαστική]] ο ''πλακούντας'' των αρχαίων κειμένων (''πλᾰκοῦς'') ερμηνεύεται τηρουμένων των αναλογιών ως το σύγχρονο γλυκό τύπου [[τσίζκεϊκ]].<ref name=":0">{{en}} [http://www.perseus.tufts.edu/hopper/text?doc=Perseus%3Atext%3A1999.04.0104%3Aalphabetic+letter%3DA%3Aentry+group%3D5%3Aentry%3Daegimus-bio-1 Ae'gimus - A dictionary of Greek and Roman Biography and Mythology, William Smith] - perseus.tufts.edu</ref><ref>{{en}} {{Cite web|url = https://books.google.co.uk/books?id=T7S5iC3pZp0C&pg=PA143&lpg=PA143&dq=archestratus+cheesecake&source=bl&ots=BATBcRih1J&sig=Bk6W6aO7IS1GDP_ArPC27A31Gvo&hl=en&sa=X&ei=BPKGVdIFxNnuBsz3gOgJ&ved=0CCAQ6AEwADgU#v=onepage&q=cheesecake&f=false|title = Andrew Dalby, Sally Grainger, The Classical Cookbook, Getty Publications, 1996|date = |accessdate = |website = |publisher = |last = |first = }}</ref>
| |||