Καστορέλαιο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ Αναστροφή της επεξεργασίας από τον 2A02:587:1912:8400:CDD9:57FC:741D:7D1C (συνεισφ.),... |
Ετικέτες: Επεξεργασία από κινητό Διαδικτυακή επεξεργασία από κινητό |
||
Γραμμή 45:
== Χημική σύνθεση ==
Το καστορέλαιο (C<small>18</small>H<small>34</small>O<small>3</small>) έχει ασυνήθιστη [[χημεία|χημική]] σύνθεση, η οποία το καθιστά πολύτιμο. Η σύνθεσή του είναι κατά 94% [[τριακυλογλυκερόλη|τριακυλογλυκερόλες]] και το υπόλοιπο [[μονογλυκερίδιο|μονογλυκερίδια]] (''
Το 90% των λιπαρών οξέων του είναι [[ρικινολεϊκό οξύ]]. Το ρικινολεϊκό οξύ, ένα μονοακόρεστο λιπαρό οξύ 18 ατόμων [[άνθρακας|άνθρακα]], έχει χαρακτηριστική μονάδα [[υδροξύλιο|υδροξυλίου]] στο δωδέκατο άτομο άνθρακα, μία εξαιρετικά ασυνήθιστη ιδιότητα για φυσικό λιπαρό οξύ. Αυτή η χαρακτηριστική ομάδα καθιστά το ρικινολεϊκό οξύ πολικό και επίσης επιτρέπει χημική [[παραγωγοποίηση]], που δεν είναι εφικτή με άλλα φυσικά έλαια.
| |||