Το άχυρο είναι ένα γεωργικό παραπροϊόν, αποτελείται από ξηρούς μίσχους δημητριακών και είναιέρχεται στην τελική του μπρφήμορφή μετά την απομάκρυνση των κόκκων και των πηλών. Το άχυρο αποτελεί περίπου το ήμισυ της απόδοσης καλλιεργειών δημητριακών όπως το κριθάρι, η βρώμη, το ρύζι, η σίκαλη και το σιτάρι. Έχει πολλές χρήσεις, όπως τα καύσιμα, τα κλινοστρωμνή και τις ζωοτροφές, τη σίτιση και την κατασκευή καλαθιού. Συνήθως συλλέγεται και φυλάσσεται σε μια αχυρώνα. Έπειτα τυλίγεται σε μια δέσμη που είναι σφιχτά συνδεδεμένη με σπάγκο ή σύρμα. Οι μπάλες μπορεί να είναι τετράγωνες, ορθογώνιες ή στρογγυλές, ανάλογα με τον τύπο του χορτοδετικού που χρησιμοποιείται.
