Ο '''Ζοζέφ Λουί Γκαι-Λυσάκ''' ({{Lang-fr|Joseph Louis Gay-Lussac}}, [/ʒɔzɛf lwi ɡɛlysak/] <ref>{{Cite web|url=http://www.dictionary.com/browse/gay-lussac|title=the definition of Gay-Lussac|website=Dictionary.com|accessdate=02-07-2017}}</ref>, ή αλλιώς '''Λουί Ζοζέφ Γκαι-Λυσάκ''', {{Lang-fr|Louis Joseph Gay-Lussac}}, [[6 Δεκεμβρίου]] [[1778]] – [[9 Μαΐου]] [[1850]]) ήταν [[Γάλλος]] [[χημικός]] και [[φυσικός]]. Έγινε κυρίως γνωστός για την ανακάλυψή του πως το [[νερό]] αποτελείται από δύο μόρια [[υδρογόνο]]υ και ένα [[οξυγόνο]]υ (μαζί με τον [[Αλεξάντερ φον Χούμπολτ]]), για τους [[Νόμος Γκαι-Λυσάκ|δύο νόμους]] που σχετίζονται με τα [[Αέριο|αέρια]], και για το έργο του στα μείγματα αλκοόλης-νερού, τα οποία οδήγησαν στην [[Αλκοολικός βαθμός|κλίμακα μέτρησης Γκαι-Λυσσάκ]] που χρησιμοποιείται για την μέτρηση των αλκοολούχων ποτών σε πολλές χώρες.