Καρνοσίνη: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε

Ενδογραμμικά

Έκδοση από την 20:34, 24 Σεπτεμβρίου 2017

H καρνοσίνη (β-αλανυλ-L-ιστιδίνη) είναι ένα διπεπτίδιο που προέρχεται από συνένωση αλανίνης και ιστιδίνης. Βρίσκεται σε υψηλή συγκέντρωση στους μύες και τον εγκέφαλο.

Σύμφωνα με πολλές μελέτες η καρνοσίνη έχει αντιοξειδωτική δράση.^[1] Έχει επίσης προταθεί ότι μπορεί να ενεργεί ως αντιγηραντικός παράγοντας,^[2] χωρίς ωστόσο αυτή η άποψη να τυγχάνει κοινής αποδοχής.

Πηγές

↑ R. Kohen, Y. Yamamoto, K. C. Cundy, B. N. Ames (1988). «Antioxidant activity of carnosine, homocarnosine, and anserine present in muscle and brain». Proceedings of the National Academy of Sciences 85: 3175–3179.
↑ Α. Α. Boldyrev, S. L. Stvolinsky, T. N. Fedorova, Z. A. Suslina (2010). «Carnosine as a natural antioxidant and geroprotector: From molecular mechanisms to clinical trials». Rejuvenation Research 13: 156–158.

[1] R. Kohen, Y. Yamamoto, K. C. Cundy, B. N. Ames (1988). «Antioxidant activity of carnosine, homocarnosine, and anserine present in muscle and brain». Proceedings of the National Academy of Sciences 85: 3175–3179.

[2] Α. Α. Boldyrev, S. L. Stvolinsky, T. N. Fedorova, Z. A. Suslina (2010). «Carnosine as a natural antioxidant and geroprotector: From molecular mechanisms to clinical trials». Rejuvenation Research 13: 156–158.

[1]

[2]