Τσάι του βουνού: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

* [[τσάι βλάχικο]] (και στο Άγιο Όρος μπεττόνικα) (''Sideritis perfoliata subsp. athoa'' - ''ΣιδηρίτηςΣιδηρίτιδα η διάτρητος υποείδ. η αθωνική'')

* [[τσάι του Μαλεβού]] ή τσάι του Ταϋγέτου ''(Sideritis clandestina - ΣιδηρίτηςΣιδηρίτιδα η λαθραία)''

* [[μαλοτήρας]] ή καλοκοιμηθιά ειναι το τσάι της Κρήτης ''(Sideritis syriaca - ΣιδηρίτηςΣιδηρίτιδα η συριακή)''

* [[τσάι της Εύβοιας]] ή τσάι απ’ το Δέλφι ''(Sideritis euboea - ΣιδηρίτηςΣιδηρίτιδα η ευβοϊκή)''

* [[τσάι του Ολύμπου]] ''(Sideritis scardica - Σιδηρίτης Σιδηρίτιδα η σκαρδική)''

* [[τσάι του Παρνασσού]] ή τσάι του Βελουχιού ''(Sideritis raeseri - ΣιδηρίτηςΣιδηρίτιδα του Ράσερ)''

* ''Sideritis romana subsp. purpurea - ΣιδηρίτηςΣιδηρίτιδα η ρωμαία υποείδ. η πορφυρά''

* ''Sideritis lanata'' - Σιδηρίτης''Σιδηρίτιδα η εριώδης''

Η ''S. raeseri'' είναι η πιο κοινή ποικιλία Σιδερίτησιδερίτη που καλλιεργείται στην Ελλάδα, στην Αλβανία και στην [[ΠΓΔΜ]], όπου υπάρχουν επίσης εξελιγμένα υβρίδια.<ref name="about">{{cite web|url=http://greekfood.about.com/od/mezethesdrinks/a/tsaitouvounou.htm |title=Greek Mountain Tea - Tsai tou Vounou - Shepherd's Tea |publisher=Greekfood.about.com |date=2013-11-13 |accessdate=2013-11-30}}</ref> Το φύτεμα συνίσταται να γίνεται σε δύο περιόδους, από τον Οκτώβριο ως τον Νοέμβριο και από τον Φεβρουάριο ως τον Μάρτιο (στο Βόρειοβόρειο ημισφαίριο) και η συγκομιδή τον Ιούλιο, όταν έχει ανθίσει πλήρως. Το φυτό τυπικά ξηραίνεται πριν την χρήση του.<ref>http://www.iama.gr/ethno/sideritis/tsai_tou_vounou_files/Tsai_tou_vounou_Gkoliaris_Apostolos.pdf</ref>

* [http://www.mylona.gr/tea_information_greece.htm Γενικές πληροφορίες για το Τσάιτσάι του Βουνούβουνού]