'''Bασιλόπιτα''' ονομάζεται η [[πίτα]] που παρασκευάζεται σε ορισμένες χώρες από τους χριστιανούς παραμονές της [[Πρωτοχρονιά|Πρωτοχρονιάς]] και κόβεται (μοιράζεται) λίγο αφότου αλλάξει ο χρόνος.
Στην [[Αθήνα]], τη [[Θεσσαλονίκη]] και σε άλλα μέρη όπου εγκαταστάθηκαν πρόσφυγες από την [[Πόλη]] (Κωνσταντινούπολη) και τη [[Μικρά Ασία]] συνηθίζεται η λεγόμενη «πολίτικη» ή «σμυρνέικη» Βασιλόπιτα η οποία παρασκευάζεται κυρίως από [[αλεύρι]], [[αυγό|αυγά]], [[ζάχαρη]] και [[γάλα]], παρασκευάζεται σε διάφορα μεγέθη και είδη αλλά συνήθως είναι φουσκωτή, αφράτη και γλυκιά. Σε άλλα μέρη επικρατούν άλλοι τρόποι παρασκευής με [[μπαχαρικό|μπαχαρικά]] κ.α. Στη δυτική Μακεδονία συχνά η βασιλόπιτα είναι μια [[τυρόπιτα]] ή [[πρασόπιτα]]. Βασικό όμως κοινό γνώρισμα είναι ότι στο εσωτερικό όλων τοποθετείται [[Νόμισμα (Κέρμα)|νόμισμα]], συνήθως κοινό όμως σε ορισμένες περιπτώσεις χρυσό (''κωσταντινάτο'') ή ασημένιο. Στην ελληνική επαρχία, ανάλογα με το έθιμο, τοποθετείται στο εσωτερικό της βασιλόπιτας μικρό κομμάτι [[άχυρο|άχυρου]], κληματόβεργας ή [[ελιά|ελιάς]] ή, σε κτηνοτροφικές περιοχές, ένα μικρό κομμάτι [[τυρί]], για να φέρουν καλή τύχη στην παραγωγή. Σε άλλα μέρη, αντί αυτού κατασκευάζουν μικρό στεφάνι από κληματόβεργες που όποιος το βρει στα χωράφια θα είναι τυχερός στα σπαρτά, ή στην ελαιοπαραγωγή ή στο κρασί κλπ.
Συχνά γράφεται πάνω στη βασιλόπιτα ο αριθμός του νέου έτους, με σειρές αποφλοιωμένων [[αμύγδαλο|αμυγδάλων]] ή με ζάχαρη .
