Κρέας: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Sysifos (συζήτηση | συνεισφορές)
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας
Sysifos (συζήτηση | συνεισφορές)
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας
Γραμμή 1:
[[Αρχείο:FoodMeat.jpg|thumb|300px|Ποικιλίες του κρέατος]]
[[Αρχείο:Monet - Stilleben mit Fleisch.jpg|thumb|''[[Νεκρή φύση (Κλωντ Μονέ)|Νεκρή φύση]]'', [[Κλωντ Μονέ]] (1864).]]
Το '''κρέας''' είναι η σάρκα των [[ζώο|ζώων]] και των ανθρώπων<ref>{{Cite web|url=https://el.wiktionary.org/wiki/%CE%BA%CF%81%CE%AD%CE%B1%CF%82|title=κρέας - Βικιλεξικό|website=el.wiktionary.org|language=el|accessdate=2018-02-06}}</ref> . Το ζωικό κρέας που χρησιμοποιείται ως [[τροφή]]<ref name="Lawrie 1">Lawrie, 1.</ref> από τον άνθρωπο περιλαμβάνει τους [[σκελετός|σκελετικούς]] [[μύες|μύς]] και το συναφές [[Λίπος (βιολογία)|λίπος]], μπορεί όμως να περιγράψει επίσης άλλους βρώσιμους ιστούς, όπως τα όργανα και τα [[εντόσθια]]<ref name="Lawrie 1" />. Στην αγγλική γλώσσα, η λέξη κρέας χρησιμοποιείται γενικά από τη βιομηχανία συσκευασίας κρέατος σε μια πιο περιοριστική έννοια, η σάρκα των θηλαστικών ειδών ([[χοίρος|χοίροι]], βοοειδή, [[πρόβατο|πρόβατα]], κλπ.) που τέθηκαν και προετοιμάζονται για κατανάλωση από τον [[άνθρωπος|άνθρωπο]], για τον αποκλεισμό των [[ψάρι|ψαριών]], των [[πτηνό|πουλερικών]] και άλλων ζώων. Η χρήση ποικίλλει σε όλο τον κόσμο από τον κάθε πολιτισμό, και ορισμένες χώρες όπως η [[Ινδία]] έχουν μεγάλους πληθυσμούς που αποφεύγουν την κατανάλωση όλων ή των περισσότερων ειδών κρέατος. Η κατανάλωση ανθρωπίνου κρέατος αναφέρεται ως κανιβαλισμός<ref>{{Cite journal|url=https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Human_cannibalism&oldid=824014059|title=Human cannibalism|date=2018-02-04|journal=Wikipedia|language=en}}</ref> ή ανθρωποφαγία.
 
Η κατανάλωση κρέατος έχει διάφορες παραδόσεις και τα τελετουργικά που συνδέονται με αυτό σε διαφορετικές [[κουλτούρα|κουλτούρες]], όπως η [[Κοσέρ]] (''Kosher'') και η [[Χαλάλ]] (''Halal'') και η παραγωγή της γενικώς ρυθμίζονται από τις κρατικές αρχές. Το άρθρο αυτό εστιάζεται κυρίως σε αυτή τη διαδικασία από την πρωτογενή παραγωγή έως την κατανάλωση.
Ανακτήθηκε από "https://el.wikipedia.org/wiki/Κρέας"