Λαχανικό: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
ότι θέλω
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας
Γραμμή 1:
Δεν υπάρχει οΟ όρος '''λαχανικό αλλά''' αναφέρεται στο νωπό φαγώσιμο τμήμα ενός [[φυτό|φυτού]], που προορίζεται για κατανάλωση. Κατ' επέκταση ο όρος μπορεί να αναφέρεται και σε ολόκληρο το φυτό από το οποίο προέρχεται το φαγώσιμο τμήμα.
 
Ορισμένα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν ωμά, και μερικά μπορεί (ή πρέπει) να είναι μαγειρεμένα με διάφορους τρόπους, πιο συχνά σε [[αλάτι|αλμυρά]] [[τροφή|φαγητά]]. Ωστόσο, λίγα λαχανικά χρησιμοποιούνται για επιδόρπια και άλλα γλυκά εδέσματα, όπως είναι το κέικ [[καρότο]]. Τα λαχανικά τρώγονται συνοδεύοντας το [[τροφή|φαγητό]], ενώ μπορούν να καταναλωθούν και ως σνακ.
Γραμμή 7:
Όλα τα λαχανικά περιέχουν [[βιταμίνη|βιταμίνες]] και λίγα [[πρωτεΐνες]] και [[υδατάνθρακες]].
 
== Ιδιότητες ==
Στα φρέσκα λαχανικά η ποσότητα σε [[νερό]] ξεπερνά τις περισσότερες φορές το 70% του συνολικού [[βάρος|βάρους]], η περιεκτικότητα σε [[πρωτεΐνη|πρωτεΐνες]] είναι συνήθως 3,5% ή λιγότερο και η περιεκτικότητα σε [[Λίπος (χημεία)|λιπαρά]] 0,5% ή λιγότερο.