Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Σαπωνοποίηση»

2 bytes αφαιρέθηκαν ,  πριν από 1 έτος
Αλλαγή του ονόματος της ρίζας -ΟΗ στο μόριο ΝαΟΗ από υδροξείδιο σε υδροξύλιο
μ (Αναστροφή της επεξεργασίας από τον 194.63.222.154 (συνεισφ.), επιστροφή στην τελευταία εκδοχή υπό [[Χρ...)
(Αλλαγή του ονόματος της ρίζας -ΟΗ στο μόριο ΝαΟΗ από υδροξείδιο σε υδροξύλιο)
==Οι αντιδράσεις==
 
Το ΝaOH είναι βάση, που σημαίνει ότι διασπάται σε ιόντα όταν βρίσκεται σε υδατικά διαλύματα. Τα μόρια του νερού, ως πολικά, υπερνικούν την ελκτική δύναμη μεταξύ του ατόμου Na και του υδοξειδίουυδροξυλίου. Κατά συνέπεια, τα άτομα Na και τα υδροξείδιαυδροξύλια κυκλοφορούν ελεύθερα ως φορτισμένα αντικείμενα (ιόντα), περιτρυγιρισμένα από μόρια νερού. Παράλληλα, απελευθερώνεται θερμότητα (εξώθερμη αντίδραση) και αέριο υδρογόνο.
 
Αν στο παραπάνω διάλυμα προστεθεί ένα οξύ, ακόμα και ασθενές όπως το λάδι, το πολύ επιθετικό και αντιδραστικό ιόν του νατρίου θα αρχίσει να κολλάει πάνω στη μοριακή αλυσίδα του οξέος. Τελικά θα ενωθούν και θα δημιουργήσουν νερό και ένα νέο ουδέτερο μόριο, το αλάτι (σαπούνι).
Ανώνυμος χρήστης