Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Λαχματζούν»

καμία σύνοψη επεξεργασίας
(Δημιουργήθηκε από μετάφραση της σελίδας "Lahmajoun")
 
Ετικέτα: επεξεργασία κώδικα 2017
{{Σε χρήση}}
 
Το '''Λαχματσούν '''ή '''Λαχματζούν '''ή '''Λάχμα μπι-'ατζίν '''({{Lang-ar|لحم بعجين}}ο "κρέας με ζύμη", {{Lang-tr|lahmacun}}, {{Lang-hy|լահմաջու}})<ref name="Marks1999">{{cite book|title=The World of Jewish Cooking|first=Gil|last=Marks|publisher=Simon and Schuster|isbn=978-0-684-83559-4|year=1999|location=New York|page=37|url=https://books.google.com/books?id=Ux2lGKCKVPYC&q=Lahamagine&pg=PA37#v=onepage&q=Lahamagine&f=false}}</ref>, επίσης γνωστό ως '''αρμενική Πίτσα''' ή '''τουρκική πίτσα''' ή '''Λιβάνου πίτσα''' ή '''της Συρίας πίτσα''' ή '''Αραβική πίτσα''' είναι ένα στρογγυλό, λεπτό κομμάτι από το ζυμάρι με κιμά (συνήθως μοσχάρι ή αρνί) κιμάς λαχανικά και βότανα, συμπεριλαμβανομένων κρεμμύδια, τις ντομάτες και το μαϊντανό και τα μπαχαρικά, όπως το πιπέρι καγιέν, την πάπρικα, το κύμινο και κανέλα, στη συνέχεια ψήνεται.<ref>{{Cite book|title=Lebanon|first=Ann|last=Jousiffe|publisher=Lonely Planet|isbn=9780864423504|date=1998|url=https://books.google.nl/books?id=q7IUAQAAIAAJ&q=lahm+bi+ajin&dq=lahm+bi+ajin&hl=nl&sa=X&ved=0ahUKEwj5mfCr4O7aAhUP6aQKHWfBAtEQ6AEIUDAG|language=en}}</ref><ref>{{Cite web|url=http://www.manoosh.com.au/delicious-lahembajin-the-irresistible-lebanese-meat-pizza/|title=Delicious Lahembajin: The Irresistible Lebanese Meat Pizza|last=Pizzeria|first=Manoosh|date=2016-08-25|language=en-US|access-date=2016-08-25}}</ref> Lahmacun είναι συχνά σερβίρεται με το ''[[Αριάνι|αϊράνι]]'' ή ''şalgam'' και τυλιγμένο γύρω από [[Λαχανικό|τα λαχανικά]], συμπεριλαμβανομένων τουρσί, [[Τομάτα|ντομάτες]], [[Πιπεριά|πιπεριές]], [[Κρεμμύδι|κρεμμύδια]], [[μαρούλι]], ψητή [[μελιτζάνα]].<ref name="Ghillie Basan 1997 95">{{cite book|title=Classic Turkish Cookery|author=Ghillie Basan|publisher=Tauris Parke Books|isbn=1-86064-011-7|date=1997|page=95}}</ref><ref>{{cite book|title=Teaching the Literature of Today's Middle East|author=Allen Webb|publisher=Routledge|isbn=978-1-136-83714-2|date=2012|pages=70–|url=https://books.google.com/books?id=bIusAgAAQBAJ&pg=PA70}}</ref><ref>{{cite book|title=Veggiestan: A Vegetable Lover's Tour of the Middle East|author=Sally Butcher|publisher=Anova Books|isbn=978-1-909108-22-6|date=2012|pages=128–|url=https://books.google.com/books?id=jae-AgAAQBAJ&pg=PT128}}</ref><ref>{{cite book|title=Artisan Pizza and Flatbread in Five Minutes a Day|author1=Jeff Hertzberg, M.D.|author2=Zoë François|publisher=St. Martin's Press|isbn=978-1-4299-9050-9|date=2011|pages=293–|url=https://books.google.com/books?id=qT1BiqP20uUC&pg=PA293}}</ref>
 
56.327

επεξεργασίες