Η γεωργία είναι αναπτυγμένη και παράγονται οπωροκηπευτικά, άνθη, λαχανικά, κτηνοτροφές κ.ά. Η [[κτηνοτροφία]] είναι πλούσια και τροφοδοτεί την αγορά με πολλά σφάγια και τυροκομικά προϊόντα. Η [[αλιεία]] τροφοδοτεί μεγάλη βιομηχανία κονσερβών [[ρέγκα]]ς και [[σκουμπρί|σκουμπριών]]. Στην περιοχή επίσης υπάρχουν εργοστάσια μεταλλουργίας, κονσερβοποιίας, ιχθυηρών κ.ά.
Ο [[τουρισμός]] αποτελεί βασικό στοιχείο της τοπικής οικονομίας (25% του συνόλου). Πέντε εκατομμύρια τουρίστες επισκέπτονται κάθε χρόνο την Κορνουάλη, οι οποίοι είναι κυρίως από τη [[Μεγάλη Βρετανία]].<ref>[http://www.cornwalltouristboard.co.uk/files/pdf/Revised_Tourism%20in%20Cornwall.pdf Tourism in Cornwall]</ref>, ωστόσο η Κορνουάλη είναι μια από τις φτωχότερες περιοχές του [[Ηνωμένο Βασίλειο|Ηνωμένου Βασιλείου]].<ref>[http://education.guardian.co.uk/further/story/0,5500,1479952,00.html Closed for Business]". ''The Guardian'', Tuesday 10 May 2005.</ref>
Ιδιαίτερα σημαντικός είναι ο ορυκτός πλούτος της Κορνουάλης, ο οποίος είναι γνωστός από την αρχαιότητα. Σήμερα λειτουργούν μεταλλεία [[Κασσίτερος|κασσίτερου]], [[χαλκός|χαλκού]], [[μόλυβδος|μολύβδου]], [[ουράνιο|ουρανίου]], [[βολφράμιο|βολφραμίου]], [[αρσενικό|αρσενικού]], [[καολίνης|καολίνη]] κ.ά.
