Ραβέντι: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Το '''Ρήον το βαρβαρικόν''' ''('''Rheum rhabarbarum''')'', κοινώς '''ραβέντι''' ή '''ρεβέντι''', είναι ένα είδος φυτού της οικογένειας των [[Πολυγονοειδή|Πολυγονοειδών]] ''(Polygonaceae)''. Είναι [[Χόρτα|ποώδες]] [[πολυετές φυτό]],<ref group="Σημ.">Ένα πολυετές φυτό ''(perennial plant)'' ή απλά πολυετές ''(perennial)'' (από το Λατινικό ''per'', που σημαίνει "μέσα" και ''annus'', που σημαίνει "χρόνος"), είναι ένα φυτό που ζει για περισσότερο από δύο χρόνια.</ref><ref>The Garden Helper. [http://www.thegardenhelper.com/planting.html The Difference Between Annual Plants and Perennial Plants in the Garden.] Retrieved on 2008-06-22.</ref> που αναπτύσσεται από κοντά, πυκνά [[ρίζωμα|ριζώματα]].<ref group="Σημ.">Στη βοτανική και την δενδρολογία, ένα ρίζωμα (από το Αρχαίο Ελληνικό: ῥίζωμα, "μάζα των ριζών", από το ῥιζόω, "αιτία να χτυπήσει η ρίζα") είναι ένα τροποποιημένο υπόγειο στέλεχος του φυτού, που συνήθως βρίσκεται υπογείως, συχνά στέλνοντας ρίζες και βλαστούς από τα μεσογόνατιά του.</ref><ref>{{LSJ|r(I/zwma|ῥίζωμα|ref}}</ref><ref>{{LSJ|r(izo/w|ῥιζόω}}</ref> Παράγει μεγάλα [[Φύλλο (βοτανική)|φύλλα]] που είναι κάπως τριγωνικά, με μακρούς σαρκώδεις [[μίσχος|μίσχους]]·<ref group="Σημ.">Στη βοτανική ένας μίσχος ''(petiole)'', είναι το στέλεχος που αποδίδει το φύλλο λεπίδα ''(leaf blade)'' στο στέλεχος. Ο μίσχος είναι η μετάβαση μεταξύ του στελέχους και του φύλλου λεπίδα. Είναι το στέλεχος που αποδίδει ενιαία λουλούδια στην ταξιανθία, επίσης, είναι τα κλαδιά ή τα στελέχη που συνδέουν το κάθε λουλούδι σε μια ταξιανθία, που περιέχει περισσότερα από ένα λουλούδια.</ref><ref>{{cite book |author=Hickey, M.; King, C. |year=2001 |title=The Cambridge Illustrated Glossary of Botanical Terms |publisher=Cambridge University Press }}</ref><ref name=Beentje>{{cite book|first=H.|last=Beentje|title=The Kew plant glossary|publisher=Kew Publishing|location=London|isbn=9781842464229}}</ref>{{rp|87}}<ref name="Mauseth">{{cite book |last=Mauseth |first=James D |title=Botany: An Introduction to Plant Biology |publisher=Jones & Bartlett Learning |year=2003 |isbn=0-7637-2134-4}}</ref>{{rp|171}} και τα μικρά [[λουλούδι]]α, ομαδοποιούνται σε μεγάλες ενώσεις φυλλωδών πρασινωπό-λευκών με ροζ-κόκκινες [[ταξιανθία|ταξιανθίες]].<ref group="Σημ.">Μια ταξιανθία είναι μια ομάδα ή ένα σύμπλεγμα λουλουδιών τοποθετημένων σε ένα στέλεχος που αποτελείται από ένα κεντρικό κλάδο ή την περίπλοκη σύνθεση των κλαδιών.</ref>

 

 

Στη μαγειρική χρήση οι φρέσκοι ωμοί μίσχοι (μίσχοι των φύλλων) είναι τραγανοί (παρόμοιοι με αυτούς του [[σέλινο]]υ) με ισχυρή, στυφή γεύση. Συνηθέστερα, οι μίσχοι των φύλλων του φυτού μαγειρεύονται με [[ζάχαρη]] και χρησιμοποιούνται σε πίτες και άλλα γλυκά. Ένας αριθμός των ποικιλιών που έχουν εξημερωθεί για ανθρώπινη κατανάλωση, οι περισσότερες από τις οποίες έχουν αναγνωριστεί ως ''Rheum'' x ''hybridum'' από τη Βασιλική Εταιρεία Οπωροκηπευτικών ''(Royal Horticultural Society)''.