Μαγειρική: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ Αντικατάσταση παρωχημένου προτύπου με references tag |
|||
Γραμμή 64:
=== Επεξεργασία με υγρά ===
;Νερό:[[αφέψημα]], [[άχνισμα]], [[Βράσιμο (μαγειρική)|βράσιμο]], [[εκχύλισμα]], [[Μπλανσάρισμα|ζεμάτισμα]], [[κοκκινιστό]], [[μαγείρεμα σε κενό αέρος]], μαγείρεμα σε [[χύτρα ταχύτητος]], [[μαγείρεμα στον ατμό]], [[μπραιζέ]], [[ποσέ]] (ποσάρισμα), [[σιγανό βράσιμο]], [[σούρωμα]] ή [[στράγγισμα]]
;Λάδι:[[καβούρντισμα]] ή [[τσιγάρισμα]], [[σωτέ]] (σοτάρισμα), [[τηγάνισμα]], [[βαθύ τηγάνισμα]], μαγείρεμα σε [[γουόκ]] ([[στιρ-φράι]]), [[πανάρισμα]]
| |||