Σασλίκ: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μΧωρίς σύνοψη επεξεργασίας |
Χωρίς σύνοψη επεξεργασίας Ετικέτα: επεξεργασία κώδικα 2017 |
||
Γραμμή 1:
{{Πληροφορίες έτοιμου φαγητού|name=Σασλίκ
[[Αρχείο:Shashlik.jpg|200px|Σασλίκ μαγειρεμένο σε υπαίθριο χώρο κατά την διάρκεια κοινωνικής εκδήλωσης]] Το </span>'''Σασλίκ '''ή '''σάσλυκ '''([[Περσική γλώσσα|περσικά]]: شیشلیک – ''šišlik'', [[Αρμενική γλώσσα|αρμενικά]]: խորոված ''khorovats'', [[Αζερική γλώσσα|αζερικά]]: şişlik ή ''tikə kabab'', [[Γεωργιανή γλώσσα|γεωργιανά]]: მწვადი ''mtsvadi'', [[Ρωσική γλώσσα|ρωσικά]]: шашлы́к, ''šašlýk'', [[Ουκρανική γλώσσα|ουκρανικά]]: шашли́к, ''šašlýk'', [[Πολωνική γλώσσα|πολωνικά]]: szaszłyk, [[Λιθουανική γλώσσα|λιθουανικά]]: šašlykas, [[Τουρκική γλώσσα|τουρκικά]]: şaşlık, [[Εβραϊκή γλώσσα|εβραϊκά]]: שישליק, ''šíšliq'', [[Ούρντου γλώσσα|Ούρντου]]: شاشلِک ''śāślik''),<ref name="starling-1">{{Cite web|url=http://starling.rinet.ru/cgi-bin/response.cgi?root=/usr/local/share/starling/morpho&morpho=1&basename=%5Cusr%5Clocal%5Cshare%5Cstarling%5Cmorpho%5Cvasmer%5Cvasmer&first=17017|title=untitled|website=starling.rinet.ru|accessdate=10 May 2017}}</ref><ref name="dict-1">{{Cite web|url=http://www.dictionary.com/browse/shashlik|title=Shashlik - Define Shashlik at Dictionary.com|accessdate=10 May 2017}}</ref> είναι πιάτο σουβλιστών και ψητών κύβων κρέατος δημοφιλές στο Ιράν, την Ανατολική και Κεντρική Ευρώπη (Ρωσία, Ουκρανία, Λευκορωσία, Ρουμανία, Βουλγαρία, [[Κροατική κουζίνα|Κροατία]], Πολωνία,<ref name="encyklopedia">{{Cite web|url=http://encyklopedia.pwn.pl/haslo.php?id=3982579|title=szaszłyk – Encyklopedia PWN – źródło wiarygodnej i rzetelnej wiedzy|website=encyklopedia.pwn.pl|accessdate=10 May 2017}}</ref> Ουγγαρία), τα [[Βαλτικά κράτη]] στη [[Βόρεια Ευρώπη]] (Λετονία, Λιθουανία, Εσθονία), τον Καύκασο (Αρμενία, Αζερμπαϊτζάν, Γεωργία), την Κεντρική Ασία, το Αφγανιστάν, το Ισραήλ, το Ιράκ, την Μογγολία, το Μαρόκο, το Πακιστάν, τη Τουρκία και άλλες περιοχές.<ref>{{Cite web|url=http://yummyrecipes.oneshot.in/shashlik-the-shiesh-kabab-recipe/|title=Shashlik – The Shiesh Kabab recipe – Yummy Recipes|date=14 November 2016|accessdate=10 May 2017}}</ref> Το Σασλίκ (που σημαίνει σουβλιστό κρέας) αρχικά κατασκευαζόταν από αρνίσιο κρέας. Σήμερα παράγεται επίσης με χοιρινό ή βοδινό κρέας ανάλογα με τις τοπικές προτιμήσεις και θρησκευτικές εορτές. Τα σουβλάκια ψήνονται είτε μόνο με κρέας, ή με εναλλασσόμενα κομμάτια κρέατος, λίπος και λαχανικά, όπως πιπεριά, κρεμμύδι, μανιτάρια και ντομάτα.
|