|
Η πατάτα είναι ότι καλύτερο απλά. Γευστική και νόστιμη. Να την δοκιμάσετε και με αλάτι θαλάσσης.
{{πηγές|28|05|2015}}
{{ταξινομοπλαίσιο
|image = Potato flowers.jpg
|πλάτος_εικόνας=270px
|λεζάντα_εικόνας=Ανθοί πατάτας
|σύστημα=Cronquist
|βασίλειο = [[Φυτά]] (Plantae)
|συνομοταξία = [[Αγγειόσπερμα]] (Magnoliophyta)
|ομοταξία = [[Δικοτυλήδονα]] (Magnoliopsida)
|υφομοταξία = [[Αστερίδες]] (Asteridae)
|ordo = [[Στρυχνώδη]] (Solanales)
|familia = [[Στρυχνοειδή]] (Solanaceae)
|genus = '''''Στρύχνον'' (''Solanum'')'''
|binomial = ''Στρύχνον το κονδυλόρριζον''<br />(''Solanum tuberosum'')
|binomial_authority = L
}}
Η '''πατάτα''' (επιστ. '''''Στρύχνον το κονδυλόρριζον''''', '''''Solanum tuberosum''''') γνωστή και ως γεώμηλο, είναι [[φυτό]] που ανήκει στην οικογένεια των [[Στρυχνοειδή|Στρυχνοειδών]] (Solanaceae). Καλλιεργείται για τους εδώδιμους κονδύλους της, οι οποίοι είναι πλούσιοι σε [[άμυλο]] και αποτελούν τροφή μεγάλης θρεπτικής αξίας.
Είναι φυτό ιθαγενές των υψιπέδων του [[Μεξικό|Mεξικού]], του [[Περού]], της [[Χιλή|Xιλής]] και της [[Κολομβία|Kολομβίας]], περιοχές όπου ζούσαν [[Ινδιάνοι]], [[Ίνκα|Ίνκας]], [[Αζτέκοι]]. Μεταφέρθηκε από τη [[Νότια Αμερική|Νότιο Αμερική]] στην [[Ισπανία]] από Ισπανούς εξερευνητές και γρήγορα επεκτάθηκε σε ολόκληρη την [[Ευρώπη]].
Είναι ευρύτατα διαδεδομένη στην Ελλάδα και αποτελεί τμήμα της βασικής διατροφής του πληθυσμού.{{πηγή}} Στην Ελλάδα την έφερε ο [[Ιωάννης Καποδίστριας]]. Στην αρχή καλλιεργήθηκε σε περιορισμένη κλίμακα, πειραματικά, στην περιοχή της [[Τίρυνθα|Tίρυνθας]].
Η παραγωγή πατάτας ήταν πολύ σημαντική, ιδιαίτερα στα δύσκολα χρόνια των Παγκοσμίων πολέμων, αφού έθρεψε και κράτησε ζωντανούς πολλούς ανθρώπους. Ευδοκιμεί καλύτερα σε δροσερό, [[υγρό κλίμα]]. Η [[Γερμανία]], η [[Ρωσία]] και η [[Πολωνία]] είναι οι μεγαλύτερες πατατοπαραγωγές χώρες της [[Ευρώπη|Ευρώπης]].
[[Αρχείο:Farmer in potato field.jpg|thumb|Αγρότης μαζεύει πατάτες]]
==Θρεπτικά συστατικά==
| 