Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Γραβιέρα»

112 bytes προστέθηκαν ,  πριν από 1 έτος
καμία σύνοψη επεξεργασίας
Ετικέτα: επεξεργασία κώδικα 2017
 
[[Αρχείο:Gruyère cheese.jpg|thumb|150px]]
Η '''γραβιέρα''' είναι είδος ελληνικού σκληρού κίτρινου [[τυρί|τυριού]]. Το όνομά του είναι παραφθορά του γκρυγιέρ ή [[γκρουγιέρ]] ([[gruyère]]), του ελβετικού τυριού που προέρχεται από την ομώνυμη πόλη, [[Γκρυγιέρ]]. Είναι και τα δύο τυριά με παρόμοια διαδικασία ωρίμανσης, ωστόσο έχουν διαφορετική γεύση και σύσταση καθώς η γραβιέρα παρασκευάζεται αποκλειστικά με πρόβειο ή αιγοπρόβειο γάλα ενώ το [[γκρυγιέρ]] παρασκευάζεται με αγελαδινό γάλα. Υπάρχουν διάφορα είδη γραβιέρας που παρασκευάζονται στην [[Ελλάδα]], όπου είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές τυρί μετά την [[φέτα]]. Η καλύτερη και εκλεκτότερη γραβιέρα είναι η γραβιέρα Κρήτης.
 
== Προϊόντα [[Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης|Π.Ο.Π.]] ==
52

επεξεργασίες