|
Η παραδοσιακή διατροφή των Ικαριωτών περιλαμβάνει πολλά λαχανικά που καλλιεργούνται στις οικογενειακές εκτάσεις, γάλα και κρέας από κατσίκι, πουλερικά , κουνέλια και ψάρια, ενώ τα γεύματα συνοδεύνται πάντα από το ντόπιο κρασί. Τρόφιμα συλλέγονται επίσης από τις γύρω περιοχές, όπως άγρια χόρτα, μανιτάρια, σαλιγκάρια, ή κυνήγια. Η καλλιέργεια φρούτων και λαχανικών στις ορεινές περιοχές γίνεται στις "πεζούλες", δηλαδή επίπεδα, χτιστά αγροτεμάχια που προκύπτουν μετά από κατάλληλη διαμόρφωση. Παραδοσιακά φαγητά είναι το "σουφικό" ένα μειγμα από λαχανικά, το λευκό τυρί "καθούρα", τα πιτταράκια, ενώ χαρακτηριστικό έδεσμα είναι οι λουκουμάδες που παρασκευάζονται στις γιορτές. Λόγω της αραιοκατοίκησης και της διασποράς των κατοίκων, ιδιαιτερότητα αποτελεί η πώληση ψωμιού με περιοδεία στα χωριά, ειδοποιώντας με την κόρνα από μακριά.
Τα Χριστούγεννα οι νέοι τραγουδούν τα [http://www.stixoi.info/stixoi.php?info=Lyrics&act=details&song_id=39890 Ικαριώτικα Κάλαντα], ενώ την Πρωτοχρονιά κάθε σπίτι μαγειρεύει φαγητό, και διάφορες παρέες επισκέπτονται τους γείτονες ή διπλανά χωριά μέχρι το πρωϊ. Σ΄αυτό το έθιμο, το οποίο ονομάζεται ''"αγερμοί" ή "χαιρετίδια",'' προσφέρονται κεράσματα, κυρίως χοιροσφάγια και κρασί''.'' Τις απόκριες αναβιώνουν '''''<nowiki/>'<nowiki/>'''<nowiki>'οι τραγόμορφοι και κουδουνάτοι''</nowiki>'', όπου μασκαράδες φορούν προβιές και κουδούνια χορεύντας γύρω από τη φωτιά. Το Πάσχα οι κάτοικοι κάθε χωριού ανταγωνίζονται συγκεντρώνοντας τα περισσότερα ξύλα κοντά στις εκκλησίες, και την ώρα της Ανάστασης βάζουν μια μεγάλη φωτιά, γιορτάζοντας το έθιμο "''Σωρός''" ή "''Αφανός''". <ref>{{Cite web|url=https://www.ikariaki.gr/imera-tis-lampris-sto-karavostamo-ethimo-tou-afanou/|title=Έθιμο του Αφανού|last=|first=|ημερομηνία=|website=|publisher=|language=|archiveurl=|archivedate=|accessdate=}}</ref> Κάποια άλλα χωριά, όπως ο Χριστός και το Γλαρέδο, ετοιμάζουν ένα ομοίωμα του Ιούδα, το οποίο ονομάζουν ''"Τσιφούτη"'' και το καίνε την επόμενη μέρα, ανήμερα του Πάσχα. <ref>{{Cite web|url=https://www.visitikaria.gr/gr/%CE%B9%CE%BA%CE%B1%CF%81%CE%AF%CE%B1/%CE%AD%CE%B8%CE%B9%CE%BC%CE%B1|title=Έθιμα της Ικαρίας|last=|first=|ημερομηνία=|website=|publisher=|archiveurl=|archivedate=|accessdate=}}</ref> Ένα ξεχωριστό έθιμο λαμβάνει χώρα στους γάμους, όπου ο γαμπρός δέχεται συνεχή πειράγματα ώσπου οι φίλοι του να τον ντύσουν και τους "εκδικείται" αργότερα ταϊζοντάς τους με τη γραβάτα του που έχει μαγειρευτεί σε μικρά κομματάκια. Επίσης μετά τη λήξη της τελετής στην εκκλησία, οι καλεσμένοι που συνήθως είναι όλο το χωριό, ρίχνουν σε πολύ μεγάλες ποσότητες ρύζι στο νιόπαντρο ζευγάρι. <ref>{{Cite web|url=https://ikarianews.net/2012/12/16/%ce%ad%ce%bd%ce%b1-%cf%80%ce%b5%cf%81%ce%af%ce%b5%cf%81%ce%b3%ce%bf-%ce%b9%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%b9%cf%8e%cf%84%ce%b9%ce%ba%ce%bf-%ce%ad%ce%b8%ce%b9%ce%bc%ce%bf/|title=Ένα περίεργο ικαριώτικο έθιμο|last=|first=|ημερομηνία=|website=ΙΚΑΡΙΩΤΙΚΑ ΝΕΑ|publisher=|language=|archiveurl=|archivedate=|accessdate=}}</ref>
'''''<nowiki/><nowiki/>'''''
'''''<nowiki/><nowiki/><nowiki/><nowiki/><nowiki/><nowiki/><nowiki/><nowiki/>'''''
|
