Κακαόδεντρο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
231E`W Ετικέτες: IP σχολείου Οπτική επεξεργασία |
Ε Ετικέτες: IP σχολείου Οπτική επεξεργασία |
||
Γραμμή 25:
|caption2 = άνθη κακαόδεντρου
}}
Το πιο μεγάλο μέρος της αγοράς κακάου προέρχεται από
Ένας άλλος τύπος κακαόδεντρου είναι το κριόγιο (''criollo''). Το φοραστέρο κατάγεται από τον [[Αμαζόνιος|Αμαζόνιο]] και είναι το συνηθισμένο κακάο για την μαζική αγορά επειδή είναι το πιο ανθεκτικό και αποδοτικό. Έχει πικρή και ενίοτε ξινή γεύση.
Το [[υβρίδιο]] του κριόγιο με το φοραστέρο έχει την εμπορική ονομασία ''trinitario''.
Γραμμή 32:
Όλοι οι τύποι κακάου είναι πιθανόν υβρίδια των φοραστέρο και κριόγιο.
Ειδικά για το γνήσιο κριόγιο έχουν γίνει προσπάθειες στη ζούγκλα τής [[Βενεζουέλα|Βενεζουέλας]] να βρεθεί το γενετικώς πιο γνήσιο κακαόδεντρο και να εδραιωθεί μια εμπορική ονομασία και αγορά ανωτέρας ποιότητας κακάου. Ο τύπος του κριόγιο είναι ο ευγενέστερος από όλους, και εμπεριέχει μόνο μικρές ποσότητες πολυφενολών, για αυτό δεν είναι τόσο πικρός όπως οι άλλες ποικιλίες κακάο. Η γεύση του είναι μαλακή και αφήνει αισθητά αρώματα [[αμύγδαλο|αμυγδάλου]] και [[μάνγκο]]. Έτσι τα προϊόντα του χρειάζονται μόνο μικρές ποσότητες [[ζάχαρη|ζάχαρης]]. Αλλά κάθε ποιότητα έχει και την τιμή της. Τα συνηθισμένα [[κακάο]] από [[Αφρική]] ή [[Αμερική]] κοστίζουν για την αγορά της [[Ευρώπη|Ευρώπης]] [[Δολάριο ΗΠΑ|$]]2.234.234.234.500 τον [[τόνος (μονάδα μέτρησης)|τόνο]] και το γνήσιο κριόγιο $
Επίσης υπάρχουν και άλλα καλά κακάο όπως είναι το φοραστέρο από
με την ονομασία: Νacional (''arriba''). == Φυτείες κακάο==
Στην νότια Αμερική, την Αφρική και την ΝΑ Ασία υπαρχουν φυτείες κακάο. Δυστυχώς πολλά παιδια αναγκάζονται να δουλέψουν στις φυτείες αυτές.
| |||