'''Καθαλάτωση''' (καθαρεύουσα: η ''καθαλάτωσις'', της ''καθαλατώσεως''), ονομάζεται το φαινόμενο της εναπόθεσης, υπό μορφή σκληρού φλοιού (κρούστας), στερεών ουσιών [[άλατα|αλάτων]] και κυρίωςκρίως [[ανθρακικό άλας|ανθρακικών]] π.χ.: [[ανθρακικό ασβέστιο|ανθρακικού ασβεστίου]], [[ανθρακικό μαγνήσιο|ανθρακικού μαγνησίου]], ανθρακικού μαγγανίου, ή [[χλωριούχο νάτριο|χλωριούχου νατρίου]], χλωριούχου μαγγανίου κ.ά. στα τοιχώματα δοχείων όπου βράζεται [[νερό]], όπως π.χ. σε λέβητες, εξ ου και η ονομασία αυτής της κρούστας '''λεβητόλιθος''' (boiler scale). Όσο βαρύτερο (πλουσιότερο) σε άλατα είναι το νερό τόσο μεγαλύτερη είναι και η καθαλάτωση.<br />
Η καθαλάτωση εκτός του ότι επιφέρει μείωση της απόδοσης του λέβητα είναι δυνατόν να προκαλέσει μέχρι και την έκρηξη αυτού.