Μικύλλιο: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων

Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
μ Αντικατάσταση παρωχημένου προτύπου με references tag
Το αγγλικό γράμμα e καθώς μεταφέρεται στην ελληνική παίρνει το ρόλο του η (ήττα) και αντιστρόφως. Δεν πρέπει επομένως το μικήλλιο εκ του micelle να μεταφράζεται ως μικύλλιο
Ετικέτες: Οπτική επεξεργασία Επεξεργασία από κινητό Διαδικτυακή επεξεργασία από κινητό
Γραμμή 1:
:''Να μην συγχέεται με το [[μυκήλιο]]'' της βοτανικής.
 
[[Εικόνα:Phospholipids aqueous solution structures.svg|thumb|250px|right|Τομή από δομές φωσφολιπιδίων. Παρουσιάζονται ένα [[λιπόσωμα]], μικύλλιομικήλλιο και ένα φύλλο διπλοστιβάδας.]]
[[Εικόνα:Micelle scheme-en.svg|thumb|250px|right|Σχήμα μικυλλίου από φωσφολιπίδια σε υδατικό διάλυμα. Οι υδρόφιλες κεφαλές σχηματίζουν μια σφαίρα με τις υδρόφοβες ουρές στο κέντρο.]]
 
}}</ref> ή '''μικήλλιοΜικήλλιο''' ή '''μικκύλιο'''<ref>Πάπυρoς Larousse. Εγκυκλοπαιδικό Λεξικό</ref> ([[Αγγλική γλώσσα|αγγλικά]]: micelle) στη [[Χημεία]], είναι σωματίδιο μεγέθους [[Κολλοειδές|κολλοειδούς]] που σχηματίζεται συνήθως στο [[νερό]] από τη σύζευξη μορίων ή ιόντων, τα οποία έχουν ένα [[υδρόφιλο]] και ένα [[υδρόφοβο]] άκρο.<ref name="ebbing">{{cite book|title=Γενική Χημεία|author=D. Ebbing, S. Gammon|publisher=ΤΡΑΥΛΟΣ|isbn=960-7990-66-8|year=|chapter=|pages=|url=}}</ref> Τα μικύλλιαμικήλλια σε υδατικά διαλύματα έχουν περίπου σφαιρικό σχήμα με τα υδρόφοβα άκρα (ουρές) στο κέντρο του μικυλλίου και τα υδρόφιλλα άκρα (κεφαλές) να περιβάλλουν το μικύλλιο (στη περιφέρια της σχηματιζόμενης σφαίρας που επικοινωνεί με το υδάτινο μέσο). Αυτά ονομάζονται μικύλλιαμικήλλια κανονικής φάσης. Υπάρχουν και τα αντίστροφα μικύλλιαμικήλλια, τα οποία σχηματίζονται σε μη υδατικούς διαλύτες, με τα υδρόφιλα άκρα στο κέντρο. Άλλες φάσεις περιλαμβάνουν σχήματα όπως [[ελειψοειδές|ελειψοειδή]], [[κύλινδρος|κυλινδρικά]] ή διπλοστιβάδες.
Το '''μικύλλιο'''<ref name=ebbing>{{cite book
|author = D. Ebbing, S. Gammon
|title = Γενική Χημεία
|chapter =
|publisher = ΤΡΑΥΛΟΣ
|url =
|year =
|pages =
|isbn = 960-7990-66-8
}}</ref> ή '''μικήλλιο''' ή '''μικκύλιο'''<ref>Πάπυρoς Larousse. Εγκυκλοπαιδικό Λεξικό</ref> ([[Αγγλική γλώσσα|αγγλικά]]: micelle) στη [[Χημεία]], είναι σωματίδιο μεγέθους [[Κολλοειδές|κολλοειδούς]] που σχηματίζεται συνήθως στο [[νερό]] από τη σύζευξη μορίων ή ιόντων, τα οποία έχουν ένα [[υδρόφιλο]] και ένα [[υδρόφοβο]] άκρο.<ref name=ebbing /> Τα μικύλλια σε υδατικά διαλύματα έχουν περίπου σφαιρικό σχήμα με τα υδρόφοβα άκρα (ουρές) στο κέντρο του μικυλλίου και τα υδρόφιλλα άκρα (κεφαλές) να περιβάλλουν το μικύλλιο (στη περιφέρια της σχηματιζόμενης σφαίρας). Αυτά ονομάζονται μικύλλια κανονικής φάσης. Υπάρχουν και τα αντίστροφα μικύλλια, τα οποία σχηματίζονται σε μη υδατικούς διαλύτες, με τα υδρόφιλα άκρα στο κέντρο. Άλλες φάσεις περιλαμβάνουν σχήματα όπως [[ελειψοειδές|ελειψοειδή]], [[κύλινδρος|κυλινδρικά]] ή διπλοστιβάδες.
 
Το σχήμα και το μέγεθος του μικυλλίουμικήλλίου είναι συνδυασμός της μοριακής γεωμετρίας των επιφανειοδραστικών μορίων του και των συνθηκών του διαλύτη, όπως η συγκέντρωση επιφανειοδραστικού, η θερμοκρασία, το [[pH]] και η [[ιοντική ισχύς]]. Η διαδικασία του σχηματισμού μικυλλίων αποτελεί μέρος της συμπεριφοράς της φάσης πολλών λιπιδίων, σύμφωνα με τον πολυμορφισμό τους.
 
Ένα κολλοειδές στο οποίο η διεσπαρμένη φάση αποτελείται από μικύλλιαμικήλλια, ονομάζεται ''κολλοειδής σύζευξη'', με χαρακτηριστικό παράδειγμα το [[σαπούνι]] στο νερό. Όπου αν έχουμε ρύπο σε κάποιο ύφασμα, ιόντα σαπουνιού εγκλωβίζουν μόρια ρύπου στα υδρόφοβα άκρα τους, σχηματίζοντας ένα κολλοειδές, το οποίο ''ξεπλένεται'' εύκολα χάρη στα υδρόφιλα άκρα του.
 
==Ιστορία==