Βρεχτοκούκια: Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων
Περιεχόμενο που διαγράφηκε Περιεχόμενο που προστέθηκε
Νέα σελίδα: {{πληροφορίες προσώπου}} Με την ονομασία '''Βρεχτοκούκια''', ήταν φαγητό της Βυζαντινής κουζίνας π... |
(Καμία διαφορά)
|
Έκδοση από την 07:23, 3 Αυγούστου 2019
Με την ονομασία Βρεχτοκούκια, ήταν φαγητό της Βυζαντινής κουζίνας που μαγειρεύεται και σήμερα στην Ελλάδα και προσφέρεται σαν ορεκτικό.
| Βρεχτοκούκια | |
|---|---|
| Πληροφορίες ασχολίας | |
Τα Βρεχτοκούκια ήταν κυρίως νηστίσιμο φαγητό που έτρωγαν οι μοναχοί τις ημέρες νηστείας και αποτελούνταν από ξηρά κουκιά βρεγμένα σε νερό που τρώγονταν ωμά[1].
Παραπομπές
- ↑ Σοφιάδου, Ελευθερία Χ., Η διατροφή των βυζαντινών μέσα από τα κείμενα και την τέχνη, σελ. 21, Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Σχολή Ανθρωπιστικών και Κοινωνικών Επιστημών. Τμήμα Ιστορίας Αρχαιολογίας και Κοινωνικής Ανθρωπολογίας, 2013