Άνοιγμα κυρίου μενού

Αλλαγές

29 bytes προστέθηκαν ,  πριν από 3 μήνες
μ
καμία σύνοψη επεξεργασίας
[[Image:Loukoumades.jpg|thumb|200px|Λουκουμάδες.]]
Ο '''λουκουμάς''', (στην [[Κυπριακή διάλεκτος|κυπριακή διάλεκτο]] ''λοκμάς /λοκμάδες'', στα [[αραβική γλώσσα|Αραβικά]] και στα [[τουρκική γλώσσα|Τούρκικα]] ''lokma'' και στα [[Ποντιακά]] "τσιριχτά"), είναι ένα [[γλυκό]] δημοφιλές στα [[Βαλκάνια]] και στη [[Μέση Ανατολή]].
 
Παρασκευάζεται από [[ζύμη]] μαγιάς τηγανισμένη σε καυτό λάδι. Οι λουκουμάδες έχουν σχήμα σφαιρικό ή κρίκου και περιχύνονται με μέλι ή με σιρόπι, γαρνίρονται με [[κανέλλα]] και μερικές φορές με [[ζάχαρη]] άχνη.
 
Οι λουκουμάδες ονομάζονται ''σβιγκοί'' από τους Έλληνες Εβραϊκής καταγωγής, που τους προσφέρουν σαν γλυκό τα [[Χριστούγεννα]]. Αναφέρεται ότι η λέξη προέρχεται από τους [[Ρωμανιώτες]], αν και προέρχεται από τη μεσαιωνική γερμανική λέξη ''swinge''<ref>Μπαμπινιώτης</ref>. Ένα παρόμοιο γλυκό αναφέρεται στην [[Ιταλία]] ως ''sfingi di San Giuseppe''.
3.563

επεξεργασίες